海参鲍汁捞饭的做法(海参鲍汁捞饭的做法视频)
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鲍鱼汁捞饭做法
做法:首先把越光宝盒小白砖清洗一下,放入350ml矿泉水煮熟,鲍鱼洗净,鲍鱼壳焯水待用,香 敏扰菇、木耳、西兰花洗净,放锅里焯熟捞出待用。锅里放入适量油,爆香蒜末,加入半碗水煮开。
烧开后将鲍鱼,西兰花,胡萝卜放入,烧2分钟左右,关火;米饭盛入盘中,放入鲍鱼,西兰花,胡萝卜,淋上鲍鱼汁即可。
食材:鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。葱切小段,生姜切片,勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。
将香菇从高汤中捞出,切片。米饭出锅扣在大盆子里,煮好的鲍鱼,青菜和胡萝卜,香菇摆盘。最后将酱汁加热,调入适量淀粉汁勾芡,最后浇在上面。香喷喷美滋滋的鲍鱼捞饭完成。
步骤如下:新鲜鲍鱼刷洗干净,去壳去内脏,需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度。刷洗干净后用刀滚成十字花,再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味。
先把鲍鱼起肉,擦洗干净后置于砂锅煲中,火脚,猪手,老鸡等煲至软滑为度,去除肉渣,将汁收浓后待用。
海参怎样做才好吃?
1、吃法之三:蒜泥香菜拌鲜海参 原料:鲜海参若干,香菜少许,蒜泥少许。
2、肉挑选带一点肥的,绞成肉馅,剁入葱姜沫,虾仁去虾线洗净备用,海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。 虾仁剁成虾蓉,我用刀剁的,口感会比机器打的好一些。海参剁碎,不要太碎,不然吃不出海参口感。
3、新鲜海参做法一,葱烧海参 材料 海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法 海参洗净,然后切条焯水。
4、将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
5、①准备好食材,海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:5的水搅匀,用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
6、推荐做法一——海参粥:取泡发好的海参1只,小米100克,将海参切成片状或段状,待小米煮的差不多的时候,放入切好的海参煮一会即可,温热进食。
鲍鱼辽参捞饭怎么做
鲍鱼海参捞饭的做法步骤 油菜焯水,水里放少许盐,几滴油这样出来的菜颜色鲜亮,口感好。摆盘备用。锅里放少油加热,葱末,蒜末,姜末一起放入锅内炒香,放少许海鲜酱油,少盐,依个人口味增减。
淀粉少许 生姜一小块 鲍鱼汁两茶匙 香葱一小段 色拉油少许 海参捞饭的做法 把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。
在锅里加水,水开以后加入海参焯一下,然后捞出来。把海参的外壳去掉,然后洗干净。把西兰花和芦笋切成段,然后焯熟。把袋装的浓缩高汤和鲍汁酱油调成汁备用。2把大葱和姜洗净,然后切成片。
食材:海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。准备好鲍鱼汁,加入酱油、清水,搅匀备用。
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