海之纳海参(海之晶海参酒)
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本文目录一览:
- 1、如何在家发制干海参-海之纳(海老人)海参
- 2、海参怎么吃、怎么选?
- 3、自己在家如何发海参
- 4、长毛的海参还能吃吗
- 5、鲜海参怎么做?
如何在家发制干海参-海之纳(海老人)海参
发好的海参,可放入开水中泡着备用。因海参有大有小,不能同时发透,更不能确定发制几次,所以必须勤看,发现已发好的及时拣出,其余继续发制。对于皮厚又硬的海参,则要先用火烧,再用水发。
准备一个无油的容器,然后将海参放入容器中,倒满水。然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时,期间每隔8-10小时换一次水。
干海参直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。
海参正确泡发的方法如下:准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。
海参怎么吃、怎么选?
看颜色,质量好的淡干海参颜色,多呈棕褐色和黑色,颜色偏深。而盐干海参因为表面有盐结晶颗粒,颜色偏白。
如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参,口感最好,开袋即可食用,再配上特制的海参伴侣,美味难挡。
自己在家如何发海参
1、自己在家泡发海参最好方法:用暖水瓶泡发海参,这种方法可以极大地保留海参的营养,而且暖瓶比较大又保温,喜欢吃海参的人一般都用这种方法一次泡满一瓶海参,泡出来的口感也非常好,又脆又鲜美。
2、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时,如下图所示。取出海参从嘴处沿着肚子往下剪,如下图所示。将海参肚里的泥沙冲洗掉,去掉海参肚子里的筋,如下图所示。将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要,如下图所示。
3、自己在家泡发海参最好方法泡海参、去沙嘴、上锅煮、泡发海参。
4、我自己在家里水发海参,主要是以下这几个因素起主导作用:水、温度、时间还有不沾油。
5、我平时经常泡发海参,这几天家里的海参正在泡发中。下面谈谈我的泡发海参经验 淡干海参买回来后,清水冲洗干净,放入无油无水的干净盆中,盆里加入纯净水,没过海参一部分,水一定要多。浸泡2天,每天换水一次。
长毛的海参还能吃吗
1、可以吃的,变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了,这时候的海参还是可以吃的,只是口感略差了。
2、海参长绿毛以后,说明已经霉变,不建议食用。任何东西霉变后,都尽量不要食用。霉就是真菌的一种俗称。容易在温暖潮湿的环境中生长。而且食物在霉变期间,霉菌的“毒素”会渗透到食物的内部,霉变的食物是致癌物。
3、海参发霉了还能吃吗 海参发霉了就不能吃了。
4、海参冷冻表面长绿毛了,这个就是不能吃的,因为它的表面已经变质了。这个也影响它的口感,对人身体也不好,建议不要食用。
鲜海参怎么做?
做法:活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水分;配料改刀成米粒状,放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点:焯水过凉时要搓洗。吃法之三:蒜泥香菜拌鲜海参 原料:鲜海参若干,香菜少许,蒜泥少许。
新鲜海参做法一,葱烧海参 材料 海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法 海参洗净,然后切条焯水。
(1)海参切片,锅中倒入适量的清水,大火烧开之后,将海参片放进水中,焯熟之后捞出,用凉水冲洗一遍。(2)干虾米用清水冲洗干净后,温水泡发备用。
将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
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