海参变软（海参变软了还能吃吗）
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海参煮后泡的时间越长会越软吗
那是由于海参务必得用水泡之后再煮才可以变松呢，假如你煮下来的海参有点硬，就意味着煮以前并没有用水浸泡过。海参最少得用水浸泡一天以上的时长，才可以完全把海参变松。
泡发时间不同、加工和烹饪方法的影响。海参泡发的时间过长，会导致海参变得较软糯，而泡发时间较短的海参则相对较硬。不同的加工和烹饪方法也会影响海参的口感。
煮完后的海参泡一下可以让海参充分吸水，使肉质更加松软，有利于食用者的咀嚼。海参里面含有不少不易于人们消化的有机酶，泡水之后，能更好的吸收。新鲜海参富含水分，相对较新鲜，肉也相对较软，因此易于烹饪。
可能会导致海参变硬，口感不好；而泡发时间过长则会影响海参的品质和营养。因此，建议在泡发海参时要注意控制时间，根据具体情况来判断泡发时间的长短。如果泡发时间过长，建议不要继续食用，以免影响身体健康。
需将海参煮透还不能煮过了，无硬块为止），熄火盖密，焖至水冷。然后再放入低温水中（0℃冰水、纯净水最好，也可密封后放入冰箱中），浸泡2天左右（中途换水1次，水温要低）即可。浸泡时间决定口感，浸泡时间越长越软。
发海参一不小心煮了3个小时,发了70多个,一大半都软的不行。。是不是营...
1、子佩海参提示您：一般检查海参是否泡发好了，如下：第一种：用筷子可以把海参夹起来，（如果夹断了，就是煮过火了，可以食用，冰镇后硬度会略有增加）海参的两端自然下垂，就是发好了。如果还直挺挺的，还需要继续发制。
2、海参大火煮了一个多小时还能吃，没有影响。只是太烂，口感不太好。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
3、你好，你的发制方法不行，淡干海参涨发：先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
全身发软且光溜溜的海参是不是坏了,还能吃吗
1、解冻后的海参变得软软烂烂并不一定表示它坏了。海参的软硬程度与解冻方式有关，如果是用自来水浸泡解冻，或者放在室温下解冻，海参就容易软烂。然而，如果海参在冷冻后出现发霉、腐烂等现象，就可能是坏了。
2、不能吃了，变质了。营养流失，细菌滋生。即使你用重料做出，那种口感和味觉也变了。所以，以后请记住吧！如果是干海参的话，买回之后，要放在冰箱的冷冻间，或者即时食用最佳。
3、你好朋友，图片中的海参没有坏，只是泡发的有点儿大了口感发软。
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