海参吃不动（海参吃起来没有嚼劲）
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为什么海参嚼不动?
1、海参咬不动是因为在发海参的过程海参被煮过头导致的咬不动，基本上海参弄到咬不动的程度就很难弄好了。
2、凉拌活海参之所以咬不动，是因为海参没有完全煮熟，下次煮海参的时候建议多煮5到10分钟。加少许的白酒。如果是即食海参可以多煮3到5分钟即可，资深海参团队老尹家解答还望采纳。
3、估计这个海参在发的时候被煮过头了~ 海参很娇贵的，一旦煮过头了口感就会比较“皮”，一般是没办法再改变口感的。 可以尝试用冷的矿泉水浸泡24小时，然后切段，这样会口感好一些。
4、海参硬是因为没有泡好或者烧透。一般情况下，海参煮熟后吃起来应该是软滑的。所以坛子里加盐的海参，也就是专卖店里所谓的半干海参，是不能直接用来炒菜的。这种海参摸起来软软的，但是咬不动。
5、有可能是因为我们在泡发海参的过程中出现了问题，从而导致海参没有完全泡发成功。
6、新鲜海参为什么咬不动 新鲜的海参之所以咬不动，原因是因为在发海参的过程当中没有把海参泡发好或者是在煮海参的时候，所用的时间太长了，因此就会导致海参出现咬不动的情况。
海参咬不动是什么原因
海参咬不动是因为在发海参的过程海参被煮过头导致的咬不动，基本上海参弄到咬不动的程度就很难弄好了。
凉拌活海参之所以咬不动，是因为海参没有完全煮熟，下次煮海参的时候建议多煮5到10分钟。加少许的白酒。如果是即食海参可以多煮3到5分钟即可，资深海参团队老尹家解答还望采纳。
有可能是因为我们在泡发海参的过程中出现了问题，从而导致海参没有完全泡发成功。
新鲜海参为什么咬不动 新鲜的海参之所以咬不动，原因是因为在发海参的过程当中没有把海参泡发好或者是在煮海参的时候，所用的时间太长了，因此就会导致海参出现咬不动的情况。
海参煮熟咬不动的原因 海参煮过头 如果是鲜海参，一般不需要煮太久，30分钟左右即可，如果煮久了，吃起来口感就会比较韧，很难嚼烂。可以尝试用冷的矿泉水浸泡24小时，然后切段，这样会口感好一些。
鲜海参用水焯后变的又小又硬,咬不动,现在要炒该怎么处理?
1、还有一种方法就是将海参买回来之后清洗干净直接放入白酒中浸泡，腥味就会去掉，而且也会变得柔软，这种海参吃起来还有酒精的味道。用淘米水来清洗海参也是非常好的一种方法，就是把淘米水盖过海参浸泡一段时间就会没有味道。
2、通过一些热水加热：通过一些热水来把变硬的海参加热的话，那么可以使得海参的一些组织给软化下来，也就是说这样做可以使得海参回软。
3、海参至少得用水浸泡一天以上的时间，才能彻底把海参变软。还有的需要浸泡两天左右的时间才行，浸泡透后的海参就很软了，可以做任何烹饪料理。如果觉得海参的腥味儿太大，就要在烹饪之前先腌制一下。
4、海参最少得用水浸泡一天以上的时长，才可以完全把海参变松。也有的必须浸泡二天以内的时间段才行，浸泡透后的海参就很软了，可以做一切烹制美食。假如感觉海参的腥气很大，就需要在烹制以前先腌渍一下。
5、我们买回来的新鲜海参必须要及时处理，一旦放置的时间长了，你就会发现海参变得又瘦又小，甚至直接变成了液体。
6、其次一个便是温火煮海参，别名发活海参，从大到小，然后再煮到手指头能够掐动才行，尽管就能够炒了。这类作法海叁不容易老。
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