今天给各位分享海参口感脆硬的知识，其中也会对海参硬是怎么回事进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海参用开水煮过为什么又腥又硬?怎么处理才能使海参不再腥还能软呢?_百...
• 2、海参泡发后为什么有的硬有的软
• 3、海参吃着硬怎么弄?
• 4、鲜海参做出来为什么硬?
• 5、开代即食海参太硬了怎么办呢???
• 6、海参脆的好还是软的好

海参用开水煮过为什么又腥又硬?怎么处理才能使海参不再腥还能软呢?_百...

那是因为海参必须得用水泡过后再煮才能变软呢，如果你煮出来的海参很硬，就代表煮之前没有用水浸泡过。海参至少得用水浸泡一天以上的时间，才能彻底把海参变软。

用油葱烧些冬茹＋原汤把海叁烧一下，料汁收浓就可以。

还有一种方法就是将海参买回来之后清洗干净直接放入白酒中浸泡，腥味就会去掉，而且也会变得柔软，这种海参吃起来还有酒精的味道。用淘米水来清洗海参也是非常好的一种方法，就是把淘米水盖过海参浸泡一段时间就会没有味道。

将海参放进纯粮酒中，泡浸一段情况下以后就可以除去海参的腥味儿了。还能够用洗米水来对海参的腥味儿开展除去实际操作，具体的的实际操作是由海参让如洗米水中，随后泡浸一段时间以后就可以除去海参的腥味儿了。

这是因为姜和葱都具有辛辣的气味，可以掩盖海参的腥味儿。再次清洗：以上方法使用之后，海参的腥味儿可能并没有完全去除掉，这时候需要再次用清水清洗，确保海参完全干净。

这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。等待水温慢慢变凉，鉴别方法：用手指掐，或者干净无油筷子插，柔软很容易能插透就是煮好了。

海参泡发后为什么有的硬有的软

泡发时间不同、加工和烹饪方法的影响。海参泡发的时间过长，会导致海参变得较软糯，而泡发时间较短的海参则相对较硬。不同的加工和烹饪方法也会影响海参的口感。

海参品质的差异：海参的品质决定了其泡发后的硬度，高品质的海参具有更加紧密的组织结构，泡发后质地相对较硬，而品质相对较差的海参，其组织结构较为松散，泡发后质地相对较软。

北京买的干海参发完有的软有的硬，可能是以下原因：首先，海参本身品质不同。品质好的海参通常更筋道，更Q弹一些，而品质相对差的海参会软糯一些。

鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种软瘫状态，而当你刺激海参或者摔打海参之后海参就会对刺激做出反应，其体壁收缩，使海参变得又短又硬。

海参吃着硬怎么弄?

洗干净后，用水煮(不能有一丁点油)，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。

如果即食海参太硬，你可以尝试以下方法： 蒸锅内重新蒸：将口感较硬的海参放到小碗内，然后放到蒸锅里蒸一下，开锅后再得10分钟左右（这时间没有具体界定，需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控）。

将海参放入无油的锅里加纯净水大火烧开后转小火煮40分钟后，关火自然冷却捞出。然后将海参放入无油的碗里加纯净水放冰箱保鲜里2-3天即可，每天换2-3次水。这样海参就泡好了，此时再加工食用就不会觉得硬了。

尝试重新浸泡：将硬的海参重新浸泡至少4~6小时，或者直接浸泡至柔软，泡发时间也可能因海参品种和含水量而有所变化。如果海参切成小块状，可以更容易浸泡和软化。

鲜海参做出来为什么硬?

1、新鲜海参一般来说是不会出现口感很硬的情况，但是若是出现了口感偏硬的情况可能会是由于煮制时间过久，导致其口感食用起来偏硬一些，口感上不会那么绵软q弹。

2、原因：经过水焯，都会缩水，干参可以变大，鲜参只能缩小，并且大了就软，硬了就小。鲜海参不硬的做法：主料：海参1-2根。虾100克。大米1把。辅料：冬菜适量。蒜酥1小勺。姜丝适量。芹菜适量。

3、一般来说，新鲜海参没有硬的味道，但如果有，可能是烹饪时间太长，导致口感硬，软Q弹少。

4、那是由于海参务必得用水泡之后再煮才可以变松呢，假如你煮下来的海参有点硬，就意味着煮以前并没有用水浸泡过。海参最少得用水浸泡一天以上的时长，才可以完全把海参变松。

开代即食海参太硬了怎么办呢???

1、如果即食海参太硬，你可以尝试以下方法： 蒸锅内重新蒸：将口感较硬的海参放到小碗内，然后放到蒸锅里蒸一下，开锅后再得10分钟左右（这时间没有具体界定，需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控）。

2、加热前即食海参用水浸泡一段时间，即食海参会变软的，这时候可以后续加热烹饪食用了。

3、海参太硬的原因通常是没有进行泡发或泡发不充分，可采取的解决方法如下：热泡法。先用热水将海参泡24小时，或者随冷水入锅煮开，再加盖焖泡四到五个小时。

4、可能你买到的假海参或者劣质的海参哦，真正的即食海参是不硬的。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。优势：省事，食用起来简单方便。

5、你好朋友，开袋即食海参焯水变硬的原因是产品质量的问题，有的即食海参火候太轻或者直接是生货，这种货再焯水（遇热）后就会缩小会变硬，基本没有什么好的方法了，可以试试用高压锅稍微再压一下看看吧。

6、即食海参硬是正常的，虽然是即食的但在做之前也要用温水泡半小时再进行烹制的这样就可以让海参达到最完美的待加工状态了。

海参脆的好还是软的好

1、口感软较好。因为软糯的海参更容易被老年人食用，不需要费力咀嚼，且容易吸收营养。这种口感更适合滋补身体，特别是对于老年人群体。而口感脆的海参则可能火候不够，营养成分不易被吸收。因此，在选择海参时，口感软糯的较好。

2、海参的口感是可以自己掌握的，如果喜欢吃软糯口感的话，可以泡好的海参煮或者高压后（煮和高压的时间也要稍长）直接吃或者烧菜就可以了，喜欢吃口感脆点的话，就煮或者高压（煮和高压的时间要稍短）后再泡水1-2天。

3、炒菜硬的好；炖汤软的好。食海参比较硬，说明它的肉质比较有弹性，口感可能会更加爽脆。这种海参通常适合用来做炒菜或者凉拌菜，能够保持其原有的口感和质地。食海参比较软，则说明它的肉质比较嫩滑，口感可能会更加细腻。

4、软好。海参的品质越好，口感也会更加柔软。品质好的海参含有更多的胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分使得海参的质地更加柔软。海参在加工过程中采用了低温泡发、蒸煮等工艺，可以更好地保留海参的原有口感和质地，吃起来更加柔软。

5、原则是软糯的口感好，软糯口感的海参说明发水发得轻，相对应的这种货的成本也高，想要买到真正软糯口感的即食海参的话，市面价格应该在500-800元1斤，如果是入味的即食海参的话价格更高。

6、口感适中的最好。鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种软瘫状态，而当你刺激海参或者摔打海参之后海参就会对刺激做出反应，其体壁收缩，使海参变得又短又硬。

关于海参口感脆硬和海参硬是怎么回事的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。