尚品海参（尚品堂海参）
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怎么鉴别海参的优劣?什么海参产品营养
海参品质的优劣主要与原料、加工工艺有关，原料主要看海参品种及生长环境，天然环境下生长的底播参要优于封闭环境下生长的养殖参；加工工艺方面主要是看是工厂化生产还是作坊式经营，是否按规范的工艺标准加工，是否具备完善的产品追溯机制等。
海参与人参一样，同样以稀为贵。海参的生长期越长，其营养价值越高，食用的口感也更好。这一点在海参的售价上有明确的体现。通常情况下，个头越小的海参（生长期短）价格越便宜，个头越大（生长期长）价格则越高。
海参好坏的鉴别1看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足。
如何分辨海参好坏的步骤如下：望 刺粗壮而挺拔者为好海参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。
常见的几类海参品种 刺参 刺参又名海鼠，其主要产区诶日本、朝鲜、俄罗斯以及我国的山东等地。刺参是典型的高蛋白、低脂肪的食物，具有很高的营养价值，在市场上销售火热。
从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。选购海参除了要去信誉有保障的购物场所。
海参与天地五行有什么关系?
天地有五行，人有五脏，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾。
恋爱中的人梦见水发海参，勿为小事而吵，太刚强者难配成双。出行的人梦见水发海参，遇风雨则止，延期再出外。梦见水发海参，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是3，桃花位在西南方向，财位在西北方向，开运食物是梨。
五行之间存在着相生相克的关系，生克是矛盾的两个方面，也就是阴阳的两个方面。相生相克是事物的普遍规律，是事物内部不可分割的两个方面。生克是相对的，没有生，就无所谓克；没有克，也就无所谓生。
海参的颜色与品质有关系吗？刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。海参体表的颜色与生长环境有关。
有“辛散”与“直”匹配，而“曲”字按理说应该与“酸收”匹配才对，而“酸”却是“皆属金”的，这个“皆”字的含义，就是说“酸”和“木”没有一点关系，这是让人费思量的地方。
金木水火土和方向（东南西北中）的关系 东主木、西主金、北主水、南主火、中主土。金，是坚固和凝固的意思 木，代表生的功能和根源。中国字“生“就是一个很好的五行中对”木的解释。
半干海参高压之后表面脱皮
1、你好朋友！海参化皮的主要原因是火候，或者是一次下锅的量太大了；再一个是储存不当也容易造成海参化皮，但是冷冻状态时不明显，一下锅煮就会明显看出来了。
2、浸泡，将干参放入纯净水中浸泡24-48小时，泡到略软。
3、把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。
海参如何做好吃?
吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。
肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。
新鲜海参做法一，葱烧海参 材料 海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参洗净，然后切条焯水。
葱烧海参 材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
海参可以2天吃一次吗
1、如果条件允许当然是可以的，但最好控制一下量每次吃一百五十克左右就可以了吃太多血气太盛反而易上火。
2、老人。老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用，即可去除疾病，增强体质。
3、海参一天吃一根就可以，多吃有些浪费，达不到治疗和辅助治疗的目的。海参是一个非常好的名贵滋补品，有些人可以适当减量，比如老年人、孕妇、孩子，这些特殊人群可以三天左右吃一根海参。
4、最好每天吃一个，连续吃上两三个月后，也可以隔天吃一个，总之，海参要连续吃，效果特别好，可以治疗好多慢性病，如果是年轻人保健，也可以一周吃三个，老人吗，有条件，每天吃一个，最好了。
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