海参截面（海参横截面）
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球参是海参吗
1、球参是海参的一种。常用海参品种介绍：海参可以分为两大类：一类是光参(秃参)，像大乌参、靴参、猪仔参、灰海参等，品质稍差，灰味较重；另一类是刺参，如辽参、婆参、梅花参等，品质较好。
2、球参是海参的一种，海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足。
3、球参是海参类的一种，球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参。
4、球参是海参的一种\x0d\x0a海参的功效：\x0d\x0a\x0d\x0a经专家研究分析：海参营养丰富，蛋白质含量达52%，海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有1%左右；不含胆固醇。
5、球参和其他海参的形态不同。球参较为圆润，身体短短的呈球圆形，带黑色，而普通海参形态为长条形，色暗，多肉刺。球参和其他海参的产地不同。球参产于印度海域，海参广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多。
海参A4—15是什么意思?
头数：海边渔民的传统用头数衡量海参的大小，多少头就是一斤海参有多少个，头数越少海参越大。
\x0d\x0aPH：海参生长最适宜的PH在5-5之间，PH值偏低，意味着水体溶氧低，二氧化碳含量高，细菌会大量的繁殖，若PH偏高，有毒的氨就会高，危害海参，外圈海参的PH一般都比较稳定。
\x0d\x0a3．从海参嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。\x0d\x0a4． 从海参的形态上辨别，上等的海参外形是圆柱状的，而且特别肥厚，刺直，体轻；海参生长时间越长，体形越大。
海参质量分佳品与次品。佳品体粗长，肉质厚，体内无沙；次品则相反。 \x0d\x0a市场上出售的海参一般有以下6种： \x0d\x0a\x0d\x0a (1)刺参(灰刺参、灰参)是质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。
一般来讲，海参头数越少，体积越大，每斤的数量会越少，反之则会越多。一般而言，小号的海参每斤可能会达到20-25头，中号的海参每斤约为15-20头，大号的海参每斤约为10-15头。
野生海参大多呈纺锤状，即中间粗、两头细，养殖参整体细长 野生海参刺粗而短，养殖参细长。
野生海参切开横截面什么颜色?
1、今天我就教大家怎么有效区分野生海参、人工圈养海参以及人造假海参。看外观。海参的颜色因其生长环境的不同也有所区别，主要分为褐色、棕色、灰色等，但不会出现通体纯黑色，在挑选时可以注意一下。
2、淡干海参本身会含有一定的盐分，所以在断截面出现白色并且口感略咸是正常现象。但是需要注意的是，如果海参表面过于粗糙或者颜色过于不均匀，可能是晒干过程中处理不当或者存放时间过长，需要注意品质是否新鲜。
3、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。
4、正宗野生海参是黑褐色的。纯种野生海参，在大海中自然生长、以海中海藻、浮游生物为食，营养充足，参龄5年以上。外观颜色呈黑褐色，棒槌形，底足吸盘粗壮明显，皮质厚。野生海参主要看筋膜。
5、所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。
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