本篇文章给大家谈谈鹅掌海参，以及鹅掌海参汤做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广式焖鹅掌的做法大全
• 2、鹅掌扣海参的做法大全
• 3、鹅掌扣海参的热量是多少?

广式焖鹅掌的做法大全

做法：水蟹洗净，斩件，放入铁碗中保留流失的蟹水备用。光鹅洗净斩件备用。紫苏、柠檬叶洗净切丝备用。

焖鹅翅鹅掌的做法步骤：1 1买来的鹅翅、鹅掌洗净。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：2 2加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：3 3在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。

做法：鹅掌放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。鹅掌放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

鹅掌扣海参的做法大全

取3只大盘分别装入鹅掌、海参、菜心。锅内放鲍汁及其他调味品烧开，用湿淀粉勾芡，加明油，出锅淋在鹅掌、海参上即可。鹅掌扣海参的特色：色泽红亮，口味醇正。

食材：鹅掌适量、海参适量、上汤适量。海参放入干净的水中泡24个小时，再用牙刷或者专业刷子把海参表面轻轻刷干净继续泡水。海参放入煲中，冷水起火烧开后关火焗，一直再放24个小时。

用料：海参6只（看大小、人数）、鹅掌10只、鲍汁、蚝油、生抽 、老抽、料酒、冰糖可选、姜 、葱、蒜。

将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出。

鹅掌洗净后用热油滑熟。海参洗净后切段备用。葱姜切片备用。锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。下入海参、鹅掌炒匀后烹料酒、鲜酱油。加水后入盐、味精、糖调味。

制法：鹅掌加工后慢火煲制。海参调味后煨至入味。西兰花飞水，鹌鹑蛋煮熟。将原料装盘。调制芡汁扒明芡，浇在原料上即可。特点：汁醇味浓。

鹅掌扣海参的热量是多少?

海参的热量(以100克可食部分计)是78大卡(326千焦)。每100克海参的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

的热量(以100克可食部分计)是62大卡(259 千焦 )，单位热量较低。每100克豆瓣海参的热量约占 中国营养学会 推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

鹌鹑蛋500克、海参500克、油菜500克、味精5克、酱油10克、胡椒3克、香油5克、料酒10克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克。鹅掌洗净，用开水氽透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。

在锅里蒸大约15分钟左右，蒸熟了取出来再将鹅掌扣在盘里，剪掉其中的葱和姜，淋上鸭油一道非常好的烧鹅掌就做成了，味道非常的美味。

海参肉片汤的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)，单位热量较低。每100克海参肉片汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

关于鹅掌海参和鹅掌海参汤做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。