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本文目录一览：

• 1、熟海参保存方法
• 2、半干海参二次熟发需要多长时间
• 3、熟干海参如何泡发
• 4、海参生发和熟发有什么区别

熟海参保存方法

熟海参的保存方法如下： 冷藏保存：将煮好的海参放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室中保存，可以在冷藏室中保存3~4天。

准备一个洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封，然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

熟海参保存：放入干净的食品袋或罐子中存放在冰箱中，最多使用3天。最好是在使用前加热，即使生吃也要先用温水泡几个小时。需要注意的是，无论是哪种保存方法，都要保证食品环境干净，不能有异味，异物或害虫感染。

保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

将海参放在海水或稀薄的淡盐水中，放入冰箱，可保存3-5天。将海参煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存15天左右。将海参放在清水中，每2-3个小时倒入一些冰块，可保存5-6天。

半干海参二次熟发需要多长时间

二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冷藏泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天。若想长期存放，需单个冷冻保存。

二次煮海参，将海参再次放入锅内，重新加入清水，大伙煮开后换小火煮20分钟左右（进行筛选，把能掐透的海参挑选出来放入凉水中，不能掐透的继续煮，直至掐透为止）。

二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。

第二次煮：第二天将海参和水直接倒入锅中，再放入适量的水，水开之后转小火，煮30分钟左右，熄火，焖到自然凉透，将海参捞出放入事先准备好的冰水中，放入冰箱的保鲜层里继续泡发2到3天后即可食用。

介绍一下半干海参发制的步骤：将海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。

每浸泡6小时左右换次水。同时，要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。

熟干海参如何泡发

1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。

2、将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软。大概浸泡24-48小时。沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开。剪尾部。

3、干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易，但想泡发好海参，真不是一件容易的事情，颇有讲究。

海参生发和熟发有什么区别

1、处理方式不同：海参生发是将鲜海参直接晾晒或烘干，使其水分蒸发，达到干海参的效果，而熟发则是将鲜海参经过一系列的加工处理，如浸泡、蒸煮、晾晒等，使其变得更加柔软和有弹性。

2、海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。

3、市面上的海参分两种，一种是野生海参，一种是养殖海参。养殖海参是一年一成熟，从年头上就能看出来。一年的和多年的海参，效果一定是不一样的。

4、煮熟后好收拾。发海参先用凉水泡24小时，然后放在锅里煮熟，自然冷却至室温就可以收拾了。一般收拾完再用凉水泡12小时。就可以做菜了。

关于熟发海参和熟发海参是什么意思的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。