今天给各位分享海参很咸是怎么回事的知识，其中也会对海参有咸的有不咸什么情况进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、为什么泡发好的海参又咸又涩?
• 2、为什么海参做熟后那么大的碱味呢?
• 3、拉缸盐海参泡发后咸是什么原因
• 4、盐渍海参泡发后吃起来咸,正常吗?
• 5、切开淡干海参,断截面发白,舔了一下,感觉比较咸,这个样子正常吗?_百度...

为什么泡发好的海参又咸又涩?

1、另外并不是所有的海参都有涩味，这是因为海参加工工艺不同造成的，一般来说，野生海参口感劲道、无涩味，不需要做去涩味的处理，所以我们在挑选的时候最好挑选好品质的海参，切勿贪小利而得不偿失。

2、你好，那是因为干参中含有盐（不法商家或许还加入了碱），所以泡发的时间一定要充分，利于杂质的析出。去涩方法：餐饮行业中对海参的涩口之味，一般都采用醋酸中和的办法加以去除。

3、海参口感发苦有几个原因：清洗不够干净。海参生长在大海中，以海底的各种微生物为食，因此海参体内含有各种碱性物质（剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒），如果清洗得不仔细，有残留，就会造成海参肉质带苦味而且涩口。

为什么海参做熟后那么大的碱味呢?

1、你好，很高兴为你解有这个味道是正常的，因为海参属于海洋生物，他所处的环境就是一个高碱性环境。

2、海参做熟后有很大的碱味，是海参在加工的时候加的碱，建议在海参泡发过程做一个正确的过程，应该是泡发的过程没做好。

3、海参做熟后有很大的碱味，是海参在加工的时候加的简，建议你在海参泡发过程做一个正确的过程，应该是泡发的过程没做好。

4、你好，我猜测有以下几种原因：1是由于小米不够新或者是被特殊加工过的小米里面含有碱性物质导致的。2是煮粥过程中加入了食用碱。

5、这是没有泡发好，多换几次水，泡到没有碱味就好了。

6、海参生活在海里，再纯的淡干海参也是要有一点咸味的。但是表面那些小白粒是反盐了，按照你的说法，你买的淡干参里面加盐了，只是商家为了加大重量的一种行为，食用没有问题。

拉缸盐海参泡发后咸是什么原因

1、拉缸盐海参泡发后咸是正常现象啊朋友，说明盐分没有彻底泡除，只要咸度能接受、口感适合就完全可以啊。

2、拉缸盐海参泡发后不应该咸，一般是泡发方法有问题。\x0d\x0a正确的烟台、大连、长岛野生半干盐渍拉缸盐海参泡发方法：\x0d\x0a1，先将拉缸盐海参清洗后，放入清水浸泡两天，每天换水两次。

3、泡发海参的水很咸，可能是泡发盐渍半干拉缸盐海参或老淡干海参的方法有误。干海参泡发步骤：1，自来水浸泡海参干货两天，每天换两次水，泡软后剖腹去牙，清洗干净。

4、含盐量高，含有亚硝酸盐等。含盐量高：盐渍海参制作过程中需要使用大量的盐，因此盐渍海参的含盐量较高。高盐摄入可能会对人体健康产生不利影响，如增加高血压、心脏病和肾脏疾病的风险。

5、去掉海参体内前端牙状物。添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

盐渍海参泡发后吃起来咸,正常吗?

你好，很高兴为你解有这个味道是正常的，因为海参属于海洋生物，他所处的环境就是一个高碱性环境。

发泡的时候可能没有发泡好，以下是建议的发泡方法可以试一下：将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。

海参很咸应该是没有发制的海参，也就是盐渍海参，这样的海参能够较好保存，吃的时候，需要发制。方法一会我复制给你，我给别人发过。

你好朋友，根据你的描述你的海参是拉缸盐海参（又叫半干海参、盐渍参），这种海参是不能直接食用的（就像你说的很咸很硬没法吃），要和干参一样的经过发制后才能吃，它的储存方法必须是密封好冷冻保存。

盐渍海参是否可以直接煮着吃，取决于具体的加工方法和海参的品质。首先，盐渍海参是经过腌制的海参，通常需要经过清洗、泡发、煮制等加工步骤后才能食用。在煮制过程中，应注意不要用过多的水，以免影响口感。

切开淡干海参,断截面发白,舔了一下,感觉比较咸,这个样子正常吗?_百度...

1、但如果干海参发白，没有异味，可能是正常现象，因为干海参含有大量的盐分，在潮湿的空气中可能会产生吸附和反应，形成白色的物质，即盐霜。总之，判断干海参是否发霉需要结合实际情况进行综合判断。

2、看看干海参发白的地方是否有咸味，如果有，那就是商家加工时用了盐，不是纯淡干。另一种情况，就是风干的时间太长，过头了，也有部分发白的迹象。

3、干海参有点发白不是发霉。平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。

4、也可能是因为脱水后出现的正常反应，脱水是干海参必须加工的一道工序，具体做法是采用盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除，从而达到干燥的目的，这样会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，看起来发白。

5、盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，您可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的，如果不是那就不能食用了。一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。

6、感觉重量 糖干体内和体表都包裹了厚厚的糖分，拿在手上比纯淡干重一些。也可以掰开看断层面，海参体内空心为优质，糖干海参体内没有空隙，塞满了糖分压重。嘴巴舔 糖干海参表面是甜的，当然盐干表面就是咸的。

海参很咸是怎么回事的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参有咸的有不咸什么情况、海参很咸是怎么回事的信息别忘了在本站进行查找喔。