海参单冻（海参单冻的怎么样）
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单冻海参和即食海参的区别,哪个更好一些?
1、比较而言，推荐冻海参，也就是即食海参。原因如下：干海参泡发复杂，一般消费者难以掌握，很多消费者因为这个原因而放弃购买海参。而即食海参食用方便，开袋即食。
2、冷冻海参和冷冻即食海参是两种不同的产品。冷冻海参是指新鲜海参进行处理后进行冷冻，如果要食用需要先解冻，然后再进行加工烹饪。而冷冻即食海参则是指经过处理后，已经可以直接食用而无需解冻或再次加工烹饪的海参产品。
3、即食海参分两种，一种是水袋即食，一般都是配鲍汁卖，十个一盒，比较高档，按克数卖，一般最小30克，大连卖38元，最大100多克，158左右。另一种是单冻即食，按斤卖，口感稍差。
4、您好环岛海参很高兴为您解答 冻干海参也是即食海参的一种，他只是经过加工能保存久的一直技术 一般您自己要吃的话我建议您买即食海参比较方便。
5、最省事的是即食海参。冻干海参和干海参两个比较还是干海参好一些，干海参不用解冻直接加工就可以使用了。三样比起来还是即食海参好一些，营养价值要看三样海参的产地了。
6、海参是一种美味营养的海产品，也是中华文化传统美食之一。选择即食海参或干海参一直让人们迷茫。两种海参在营养价值和口感方面有所不同，下面就分别进行比较。即食海参：即食海参是指经过高温处理、脱水、冷冻后的海参制品。
单冻海参的步骤和流程
步骤一：首先就是对鲜海参进行处理，处理的方法就是将海参的嘴剪开，然后清洗掉海参的内脏，记住一定要彻底的清洗干净，因为海参的内脏含有大量的杂质成分。
热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
海参不可以直接冷冻，需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻，步骤如下：鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。然后剪掉海参的嘴巴。把肚子里面的肠胃等东西摘净。
步骤一冷冻海参解冻后用清水洗净备用步骤二解冻好的海参切成小条备用步骤三葱白切成小条备用步骤四锅内加入适量的食用油烧热步骤五放入葱白大火炒出香味后捞出步骤六锅内留下的剩余葱油烧热，加入适。
单冻海参能用锅蒸吗
袋装冷冻海参可以煮着吃，蒸着吃等。煮着吃：将海参放入开水中煮，加入调味料包括盐、糖、醋、味精等拌匀即可食用。蒸着吃：将海参放入蒸锅中蒸熟，然后加上各种佐料食用。
如仍有个别海参没有发大，可重复再煮一次泡24小时即可。冷冻海参的食用方法及保存方法 只需将冷冻海参解冻，加热，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。
速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
煸炒至金黄后，倒入适量酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟。5分钟后海参就蒸好了，然后即可出锅，美味的蒸海参就做好了。
提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
泡发的海参怎么保存
冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。
冰箱：可以将泡发好的海参浸泡用清水或者纯净水浸泡着，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，每天换水一次，可以保存几天不变质。
放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
将发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。
买的单冻海参为啥烹调后会硬化
煮的时间太长了。发好的海参就不需要再煮太长时间了，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
你好！应经发好的海参就不需要再煮太长时间了，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。发好的海参，如果不是立刻吃就先单个包好，冷冻保藏。食用的时候就解冻，直接在水里焯一下，就可以食用了。
海参如果一炒就变硬的话可能是因为它没有泡发好， 泡发海参的方法其实比较复杂，首先需要注意的就是我们泡海参全程都要使用纯净水，而不能使用自来水。
⑥这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度1-5倍，宽度2-3倍。⑦将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水 ，否则海参会缩小。
海参煮了以后缩小是正常的，如果它不缩小，就可能是人造的了，至于硬，你就要慢慢炆或炖，大约一两个小时就可以了。
单冻海参怎么食用
1、冻海参的吃法：将海参在开水里烫一下（切记不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行；也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。
2、你好朋友，单冻海参（应该是指即食海参吧）不能用锅蒸了，因为它已经是熟的了，只需要将单冻海参化冻后用热水捞一下就可以吃了。
3、冷冻即食海参化开后用凉水或者温水自然化冻。用热水烫一下就可以吃了千万不要再放到锅里煮。肚里的四条筋不用单独挑出来，就连着海参一起吃就可以了。
4、速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。
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