绿藻海参（绿海藻怎么做好吃）
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泡海参的水发绿正常吗
绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题。鉴别真假海参方法：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀，人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就会掉色。
很正常，因为海参吃海藻海带，所以有叶绿素残留。
泡海参的水发绿正常吗 这个是正常的情况。泡海参的水常见的应该是偏绿色和HS的，国内的一般是绿色的。通常，泡发的水呈HS说明海参不是野生养殖的。 只有在海中生长了很长一段时间并以海带等为食的海参才会呈现绿色。
因为海参经常吃海藻和海泥，所以在泡发海参的时候，水会变成暗绿色，这是正常的。海参的营养价值很高，而且口感特别好，所以备受喜爱，很多人都喜欢买回家来吃。
这个是正常的，海参是生长在海水里的，海水是咸的啊，至于绿色，海参由于生长在不同的环境下，本身的海参就有不同的颜色，比如生在岩石上就发白、生长在海藻中的就发绿，所以煮出来的海参就那样了，青菜洗完后谁也绿一个道理。
秋季海参圈养殖的一些常见问题和解决方案你知道吗?
1、建议处理方案：在海参秋季摄食期每半个月泼洒一次“低聚糖863+水产诱食酵母”，增强海参体质，提高自身免疫力，促进肠道有益菌群繁殖，促进摄食生长。
2、养殖池塘的好坏对养殖是否成功有很大影响。海参对水质要求很高，养参池应该远离养参密集区，尽量选离海近的区域，潮流畅通，能纳自然潮水，无淡水注入、无污染源的有较好水源水质的区域。
3、在 海参运输过后 可以采用 乐畅+抗生素 药浴， 减少 海参 体内外的菌和虫 ，可以减少海参 化皮、吐肠 问题的发生。
4、参圈长草又称海绵花，是海参养殖中常见的问题，下面介绍一下解决的办法：第一步，解毒剂进行水体解毒（解毒百分百10亩/米/桶）。第二步，使用生物型底质改良剂（生物底改王5亩/米/袋）进行底质改良与控草。
煮后海参的水为什么是绿色的
海参大小都是小事，煮的时候水发绿 这有的是因为参本身的品种导致的。有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。
这是因为海参生活在绿色的环境中，如海藻啊之类的，在生长过程中，海参颜色会慢慢变成绿色，这个是它的保护色。
因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀。干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。
鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。营养损失是有，但是很小，且不可避免，所以放心吃就好了。
煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。
新鲜海参上面还有点绿藻怎么处理
不能用。根据查询中国海洋信息网显示，直接用杀草药杀光的不只是澡，还会把水里的原生动物杀死，长期甚至会积累毒素彻底破坏生态环境，所以不可取。
新鲜海参的清洗方法 新鲜海参处理干净后，将海参用清水清洗，多洗几次没有坏处将清洗干净的海参捞出，沥干水分，放入高压锅内，注意高压锅内不用放水，因为新鲜海参体内含有大量水分，预热后海参会出很多水将高压锅盖上盖。
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
现在处理参圈中的大型藻类一般就是采取药物杀灭以及人工捞取的方法。但是现在的杀草药都是农业上使用的除草剂，应用在水产上对海参等养殖生物有很大的毒性。
可以将海参放在容器中倒入纯净水浸泡2天时间，过程中可以换5-6次水，如果南方可以将发泡过程放在冰箱中冷藏。将泡发好的海参从泡发容器中取出，从海参的嘴里开始剪，一直剪到海参的肚子到尾部。
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