海参太咸（海参太咸放点小苏打可不可以）
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为什么海参做熟后那么大的碱味呢?
1、你好，很高兴为你解有这个味道是正常的，因为海参属于海洋生物，他所处的环境就是一个高碱性环境。
2、海参做熟后有很大的碱味，是海参在加工的时候加的碱，建议在海参泡发过程做一个正确的过程，应该是泡发的过程没做好。
3、海参做熟后有很大的碱味，是海参在加工的时候加的简，建议你在海参泡发过程做一个正确的过程，应该是泡发的过程没做好。
4、你好，我猜测有以下几种原因：1是由于小米不够新或者是被特殊加工过的小米里面含有碱性物质导致的。2是煮粥过程中加入了食用碱。
盐渍海参泡发后吃起来咸,正常吗?
1、你好，很高兴为你解有这个味道是正常的，因为海参属于海洋生物，他所处的环境就是一个高碱性环境。
2、发泡的时候可能没有发泡好，以下是建议的发泡方法可以试一下：将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。
3、海参很咸应该是没有发制的海参，也就是盐渍海参，这样的海参能够较好保存，吃的时候，需要发制。方法一会我复制给你，我给别人发过。
4、你好朋友，根据你的描述你的海参是拉缸盐海参（又叫半干海参、盐渍参），这种海参是不能直接食用的（就像你说的很咸很硬没法吃），要和干参一样的经过发制后才能吃，它的储存方法必须是密封好冷冻保存。
5、盐渍海参是否可以直接煮着吃，取决于具体的加工方法和海参的品质。首先，盐渍海参是经过腌制的海参，通常需要经过清洗、泡发、煮制等加工步骤后才能食用。在煮制过程中，应注意不要用过多的水，以免影响口感。
6、生产商为了使海参增加重量，用饱和盐水反复蒸煮、加工、晾晒，使其含盐量高达40%-70%，导致海参营养成分流失特别严重。糖海参 鉴别方法：颜色为黑色或黑白色；味道甜咸；涨发率低。
海参咸怎么办
没吃的放清水里泡，记得换水，那个做好的别动，去买点各种丸子烧大杂烩，把咸海参掺点进去，记住别加盐了，这样就吃完了。
千万不要放醋，不对路。海参很咸应该是没有发制的海参，也就是盐渍海参，这样的海参能够较好保存，吃的时候，需要发制。方法一会我复制给你，我给别人发过。
你好，很高兴为你解有这个味道是正常的，因为海参属于海洋生物，他所处的环境就是一个高碱性环境。
醋水浸泡法 把泡发好的海参，放入加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入纯净水中浸泡3—4个小时，中间换几次水，直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。
凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软，把咸味彻底泡干净。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。
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