本篇文章给大家谈谈海参清水，以及海参清水煮多长时间最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参焯水后需要过水吗?
• 2、海参的正确煮法
• 3、速冻海参如何泡发?

海参焯水后需要过水吗?

锅内清水加姜片烧开后，将水发海参入水焯2-3分钟，捞出控干水备用，注意这个焯水步骤很重要，做出来的海参才不会腥。另取一锅，加适量的油烧至5分热时下葱白段，小火煎至葱白焦黄色。

需要。葱爆海参的家常做法介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。

将泡发好的海参洗净，先放入锅中焯水（加点姜片去腥），然后加入具有特殊口感的调料和汤料，如葱姜蒜、胡椒、豆腐、木耳等，煮开转小火慢慢炖，大约需要1个小时左右才能煮熟。

把海参洗净，放入干净的容器中，就用自来水浸泡48小时，（每12小时换一次水），然后把肚子剪开去除内脏，放入压力锅加水超过整个海参，只要一上气马上停火，自然冷却后再清理一下内部浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。

淘米水去腥：海参在处理完进行水煮后，还需再次泡发，这时可用淘米水泡发，只需将海参浸泡在淘米水中一段时间就能有效去除腥味。焯水 做肉，要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味。

海参的正确煮法

首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

将大枣洗净，去核并切成片。海参用清水发透，切成颗粒。淡菜洗净切成小块。大米淘洗干净。将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水。然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。

在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口；将海参内脏挤出；用清水将海参清洗干净；在无油锅里把海参煮15-20分钟定型；把海参捞出，放在高压锅里冒气5分钟关火，再焖20分钟即可。

用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8-12小时换一次水。这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的。处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。

起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，收缩的差不多了就勾芡。

速冻海参如何泡发?

1、首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

2、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

3、冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。

关于海参清水和海参清水煮多长时间最好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。