淡干海参等级（淡干海参等级国家标准）
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一斤30头的海参能发多少斤
1、所以，一斤30头的海参能够发出的重量在 **18-24斤** 左右。
2、比较好的极品海参，1斤可以泡发到15斤左右，这样的海参会比较贵，如果你的海参一斤只泡发了7斤左右，那就说明海参不太纯，有杂质，掺了盐什么的。纯手打。
3、盐渍海参是什么火候的？大火的能发出3斤，也就是每斤10头左右，每个海参在50克（1两）。
4、一斤海参能泡发多少斤大概在12斤到15斤左右。很多人觉得干海参泡发之后会变得更加营养，其实这种想法是没有科学依据的。外面酒店里的海参会泡发是因为想让菜变得更加美观，但是自己吃就没必要泡太长时间。
春淡干海参与野生淡干海参的区别
1、首先的差别是在口感上的，野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
2、首先区分野生海参和养殖海参的区别主要就是有三点：1：海参的底足密集程度，野生海参的底足更密集也更大。
3、看海参的颜色 新鲜野生海参的颜色深浅不一，煮熟后的颜色也是深浅不一的。新鲜养殖海参的颜色比较均匀一致，煮熟的颜色也是均匀一致的。但是这种方法只能用来区分新鲜的或煮熟的海参，加工成干海参后就看不出颜色的差别了。
4、价格：从市场规律而言，价格决定了海参的质量。优质海参价格一般偏高，几千元都是正常，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可能达到不足百元。
淡干海参国家标准
1、根据国标，淡干海参应符合以下标准： 含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。
2、盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在40%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右。
3、五级淡干海参：盐含量低于30%干货。 四级淡干海参：盐含量在15%-20%之间的干货。 三级淡干海参：盐含低于15%的干货。 二级淡干海参：盐含量高于30%的干货。
4、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，营养流失较少，滋补价值为最高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。
5、所以在购买的时候要看好色泽哦。比大小：很多优质的淡干海参都是经过严格的筛选的，所以在个头方面都比较大而且很平均。而劣质的参都是采用淘汰的海参，个头一般都此较小。请你相信哦。
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