本篇文章给大家谈谈海参扮葱，以及海参 葱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参可以和葱一起吃吗
• 2、京葱烧海参的做法窍门
• 3、葱油海参的正确做法
• 4、葱烧海参的做法家常

海参可以和葱一起吃吗

1、材料：即食海参50克，小葱100克，香油25克，盐5克，味精1克。

2、水发制海参切成菱形块2葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味3铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用4海参和姜汁酒飞水5把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽。

3、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。等待炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒，如下图所示。翻炒均匀后即可出锅装盘，这样葱烧海参就已经做好了。

4、葱烧海参 葱烧海参 [2] 以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

京葱烧海参的做法窍门

边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。做法二 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

发海参和焯海参不要沾油，否则海参容易化掉。海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味，嫌麻烦浓汤宝之类的也可以。海参不容易入味，久炖又容易烂，所以最后勾芡让汤汁抱住海参再加上葱油更好。

葱油海参的正确做法

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

葱油海参的做法如下：主料：水发海参8个、大葱1根。辅料：花生油2勺、蚝油1勺、生抽酱油1勺、清水1大勺。锅里放适量花生油。烧热后倒入切长段的大葱爆出香味。加入生抽、酱油和蚝油炒出香味。

海参提前泡发好，葱白一根，切段备用。海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好。锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。煎到焦黑后捞出葱段扔掉。重新放入葱段煎。这次煎到金黄色出锅备用。

泡发干海参，炸葱油，选用动物油脂猪油，待猪油化开，油温4成热时先放入姜丝，紧接着放入切细的蒜末、蒜苗、葱末、香菜根，中小火慢炸，炸到所有食材焦黄上色后，漏勺过滤出葱油，放入小碗中待用。

做法：油热后，下椒条爆炒。然后把切好的海参入锅继续翻炒。加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。葱油海参的做法 原料：海参、葱白。

葱烧海参的做法家常

原料：水发海参1000克。调料：精盐2克，大葱105克，味精5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁25克，糊葱油50克，白糖25克，熟猪油150克，酱油15克，绍酒15克。

海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥(一汤勺就差不多了)，中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。

海参泡发。烧水水温后倒入海参，加葱姜少许料酒去腥烧海参的灵魂：耗葱油！起锅烧水，水沸后加佐料，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖芡。水淀粉勾芡，收汁后出锅即可。

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