海参洗碎了(海参一洗就烂好不好)
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本文目录一览:
- 1、海参发的太软太碎是啥原因
- 2、新鲜海参清洗时为什么一捏就烂了?
- 3、外面卖的碎海参是怎么回事
- 4、泡发了的海参怎么烂了
- 5、海参洗的时候碎了是怎么会事
- 6、发好的野海参冻的久了,肉一动就碎了,能吃吗?
海参发的太软太碎是啥原因
1、海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
2、第一种是泡发的手法不正确。煮的火候大了,或者是水发时间太长、吸水太多了。第二种是海参本身的质量问题。
3、海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因如下:浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。泡时海参有硬芯,没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
4、这往往是海参在初加工时,品质或工艺有问题。也就是发泡前的干海参就有品质问题,不是你发泡导致的。
5、即食海参解冻后软烂的原因可能是: 质量问题:海参的生长环境不好,或者在生长过程中被污染,导致海参的质量不好。 解冻方法错误:海参需要用加盐的冷水进行解冻,如果直接用热水解冻,可能会让海参变得软烂。
新鲜海参清洗时为什么一捏就烂了?
海参泡完一掐就破是咋回事 一捏就烂说明你煮大了、泡过了,海参正常泡发到干参长度的两倍左右时事口感和营养的最好状态。
基本上有两种可能:第一种是泡发的手法不正确。煮的火候大了,或者是水发时间太长、吸水太多了。第二种是海参本身的质量问题。
一般这样有两种可能性:海参水发的时候煮的过了,导致海参发过火候,这样容易脱皮。海参在冰箱中冷冻的时候没有用密闭的塑料包裹,导致海参表面的水升华,变干,这样解冻之后,这些表皮组织也容易脱落。
外面卖的碎海参是怎么回事
海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因如下:浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。泡时海参有硬芯,没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
冷冻海参因为冷冻失去了海参的弹力。所以,易碎。
这往往是海参在初加工时,品质或工艺有问题。也就是发泡前的干海参就有品质问题。
泡发了的海参怎么烂了
1、海参泡发出现碎烂的原因,可能有以下五点:浸泡时水不够凉,水温过高会促进海参蜕皮自溶。因此出现碎烂。浸泡时海参仍有硬芯,海参未完全泡透,肉壁没有完全舒展导致海参最终未能泡发到理想大小。
2、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货,解冻或发泡后才会变成糟,因为它的肉质已经在腐烂的过程中,吃了轻则拉肚子,重则食物中毒。
3、海参泡发出现掉皮,筋软、碎烂的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
4、水温没有保持零度左右 换水不勤,容器不干净 煮海参的火候没掌握好,都是导致海参化皮的原因,发好后的海参,冰箱冷藏保存,大概只能保存2-3天 需要冷冻保存。吃的时候。提前缓化就可以了。
5、导致海参烂掉的情况大概有三点 一是海参质量有问题,很多劣质的海参在加工过程中多次加工,导致海参体表破坏。二是发泡细节不到位,时间掌握不好,水温控制不好,泡发海参水尽量要冷,可以加点冰块。
6、答案是:你把海参发过头了。不用泡这息久。只要用感有弹性QQ的就行。海参干后在发很会吃水,吸水后会比原活体的体型还大很多。时间多长要看制干后的体积来定。建议你各干货店询问。
海参洗的时候碎了是怎么会事
1、海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因如下:浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。泡时海参有硬芯,没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
2、海参泡发出现掉皮,筋软、碎烂的原因,可能有以下五点。浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。泡时海参有硬芯,没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
3、淡干海参总掉渣可能有以下原因:首先,淡干海参的刺比较硬,一碰就容易掉。因此,在处理海参时,要小心避免破坏海参的刺。
发好的野海参冻的久了,肉一动就碎了,能吃吗?
1、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货,解冻或发泡后才会变成糟,因为它的肉质已经在腐烂的过程中,吃了轻则拉肚子,重则食物中毒。
2、海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系,若是海参解冻后,没有明显异味、发酸等变质情况,是可以食用的,并不会有很大问题,只是食用口感不如新鲜的好吃,营养成分也有一部分流失。
3、冷冻了三四个月的干海参是可以吃的,尽量还是不要冷冻那么长时间吧,毕竟冷冻的时间长了会影响海参的口感,还会影响海参的营养价值。
4、不能了,冰箱冷冻期限也有保质期,时间长了也会腐坏发霉的。冰箱冷藏食物的最佳保存期限 鸡肉:冷藏2至3天;冷冻1年。牛肉:冷藏1至2天;冷冻3个月。鱼:冷藏1至3天 冷冻3个月至半年。香肠:冷藏2至3天。冷冻2个月。
5、发好的海参可以冷冻一般能够保存一个月左右。
6、如果冰箱一直没有停过电,就可以吃。放冰箱的目的就是保存时间长,保存持原有的鲜味。
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