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本文目录一览：

• 1、底播海参和野生海参的区别
• 2、常见海参的特点及区别
• 3、海参科普小知识
• 4、鲜食海参和即食海参的区别
• 5、三亚产的海参有辽参好吗?
• 6、干海参还有牙嘴吗?

底播海参和野生海参的区别

区别是底播海参是将人工育苗投放自然海域，让其自然生长。而野生海参是通过天然海域，让其自然生长。

底播海参和野生海参的区别 生长环境的区别 野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。

底播海参和野生海参区别：区别是底播海参是将人工育苗投放自然海域，让其自然生长。而野生海参是通过天然海域，让其自然生长。

底播海参是现在最接近野生海参的存在，市面上出售的野生海参也全都是底播海参。从营养上来讲没多大区别，从生长方式来说，一个是自然孕育，一个是人工育苗。

常见海参的特点及区别

黑参主要产于我国的西沙群岛和海南岛南部等海域。黑参的体色主要表现为黑褐色或深褐色，体长约为20~30cm，最明显的特征就是腹面管足小而密集，排列不规则，且管足末端为白色。

仿刺参 仿刺参，生活于浅海，见于珊瑚礁或岩石底，常有排脏现象和自溶现象，再生力强。中国北方沿海的刺参有夏眠习性，夏季产卵后，爬到石底，不活动，不摄食，消化道缩得很细，秋后温度下降再出来摄食。

食用质量：体壁厚而软糯，是北部沿海的食用海参中质量最好的一种。生活时体色艳丽，背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。

特级海参 特级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。泡发后体形肥美，肉质厚实，弹性韧性好，厚实的刺棘挺直无残缺。

白底靴参别称赤瓜参、白底靴参、靴海参等，一般体长35厘米，体后部常较粗壮。口大，偏于腹面，触手25～27个。背面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。

海参的特点 从不同质量个数识别：大规格40—60头，中规格60—100头；小规格110头以上。开口处看，开口可看到肉质肥厚干净为优质。从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。

海参科普小知识

海参能像对虾一样，随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色，能有效地躲避天敌的伤害。耐人寻味的海参：海参与光鱼和谐共生。

海参主要的营养成分是蛋白质，这种蛋白质大多数由胶原蛋白组成，这是海参的主要特点。胶原蛋白能够促进细胞机体的修复和机体细胞的再生。

海参的“再生本领”。海参具有很强的再生力。若将其切2―3段，带有部分泄殖腔的片段能再生成一整体，少数穴居的海参，只有前端部分才能再生。

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

海参的口在前端，多偏腹面，肛门在后，多偏背面。背面有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种类有从嘴到肛门的5行管脚。肛门孔兼司呼吸排放废物。嘴周围有10根以上伸缩触手，用于捕食和挖洞。

鲜食海参和即食海参的区别

1、制作工艺区别 即食海参是将干海参或半干海参通过加工而成的食品，需要经过泡发、清洗、煮制等多个步骤。而鲜食海参则是直接将新鲜的海参进行加工而成的食品，制作过程相对简单。

2、不一样，鲜食海参是鲜食海参，即食海参是即食海参，二者完全不一样。鲜食海参是指上品堂选用活海参，应用70度低温熟化工艺生产的开盒即食的海参，即食工艺是指利用干海参泡发水煮之后 ，可以开袋即食的海参。

3、其实鲜食海参就是即食海参的一种哦~和传统即食海参一样都是开袋即食的，但是它和传统即食海参又略微不同。

三亚产的海参有辽参好吗?

您问题中三亚和辽宁的比较从根源上就是南方和北方的比较，自然答案就比较明确了。山东烟台长岛、威海海域、辽宁大连海域都生产海参，这三个地方的海参都比较正宗（原因不在详解）。

辽参和海参是从属关系。辽参是刺参的一种，以蛋白质高含量高，脂肪低，胆固醇低等综合营养价值突出而倍受青睐。

从口感上来说，辽参和海参都有其独特的风味。辽参口感较为软糯，肉质较为肥厚，而海参则较为爽滑，肉质较为紧实。具体哪个更好吃，取决于个人的口味喜好。从价格上来看，辽参和海参的价格可能会有所不同。

首先，辽参主要产于我国辽宁的大连海域，是一种质量很好的海参，属于刺参的一种。它的肉质厚实、饱满，口感鲜美，营养价值很高。而海参则是一个更广泛的类别，包括多种不同种类，分布于世界各地的海洋中。

海参通常比较细长，形状类似笔，而辽参则较短而粗，形状稍微圆润。质地不同 海参的肉质比较紧实，口感口感较脆，而辽参则肉质较软，口感更滑嫩。

海参和辽参并不是一样的，二者是包含和被包含的关系。从中就可以看出，海参和辽参最大的差异就是所指的范围不同，品种的多少不同。海参之中包含上千个品种，所指的范围更加广泛。

干海参还有牙嘴吗?

1、干的野生海参一般是有沙嘴的，但是因为后期人工加工海参时，可能会将沙嘴人工剪掉，以便于后续的处理和食用。因此，在购买干海参时，如果没有沙嘴，可以询问卖家是否是人工处理时剪掉了。

2、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时，如下图所示2取出海参从嘴处沿着肚子往下剪，如下图所示3将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋，如下图所示4将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要，如下图所示。

3、而且用多少发多少，也知道泡发的日期，方便一些。但是个人发没有专业专柜内发的好，他们有设备，而且很细心。可以到正规店里买海参，他们一般都会给代发的。

4、海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。

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