海参指南（海参的烹饪指南）
本篇文章给大家谈谈海参指南，以及海参的烹饪指南对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样区别海参品质的好坏?
1、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
2、鉴别海参的好坏的方法：看海参的整体、是否有溶解现象、闻味道、看颜色、将干海参进行泡发。
3、分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。
4、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。
5、看海参刺：一些海参分为野生和圈养，从营养价值上来讲，当然还是野生的更为丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。市面上的胶东海参大多为4排刺，也有个别拥有5-7排刺的。
海参粥的食用指南
1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用； 小米洗净，用鸡汤煲成粥； 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
2、所以此时注意“春捂”是有一定道理的。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。
3、西红柿炒鸡蛋酸梅汤冰糖银耳汤大麦甘草茶秋季饮食养生菜秋季应滋阴润肺，多吃清淡可口食物。养生汤秋季润燥，可以多喝汤水。养生粥粥是秋季去燥佳品，能和胃健脾，润肺生津。养生茶秋季多喝养生茶，可很好解秋燥。
4、一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥 一杯豆浆或米浆。 一颗水煮蛋 【早上的点心：帮助身体储藏能量】 下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
海参蒸10分钟能熟吗?
1、能。根据九州醉餐饮网显示，干海参泡发后蒸5~10分钟；鲜海参蒸1小时左右。若是干海参，在蒸之前一定要泡发，泡发好的海参放入倒入一点高汤蒸5至10分钟即可。若是新鲜的海参，则需要同少量高汤一起蒸1小时左右。
2、海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被破坏了。
3、海参蒸10分钟才能熟。蒸海参的方法是把准备好的海参处理干净，取出适量放入盘中，放葱、姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟，拿出海参放入盘中（并盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟即可食用。
4、放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀，腌渍10分钟。 将海参放入蒸锅中，蒸10-15分钟至海参变软即可。小贴士：海参的大小不同，蒸的时间也不同，一般来说，蒸10-15分钟即可。
5、放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀，腌渍10分钟。 将海参放入蒸锅中，蒸10-15分钟至海参变软即可。综合来看，从食材清单和制作步骤两个方面阐释来看，新鲜的海参蒸10到15分钟即可熟透。
海参避坑指南
含盐量、水含量：盐分比重越高，海参品质越差。
孕期三个月前，不建议吃海参。因为确实有很多因吃海参导致滑胎的例子。孕期四到七个月适当吃孕期四到七个月，可以适当吃，因为海参虽然可以增强抵抗力，但是它也有一定的副作用，那就是容易上火，而一般孕妇都火大。
高铁/客车，从蓬莱站下车然后乘烟蓬快车到蓬莱市长途汽车站，“专线（西）”路到北市场站下。游玩时间4小时（实际就蓬莱阁主体的话最多2小时）门票价格成人100/人。
有三个选择：一是去消费者协会投诉，二是去地方工商局广告科投诉，三是去本省的12315消费者权益保护局官网，在投诉入口栏目举报它啦。
“天子驾六”车马坑，在市中心的东周王城广场里边，古代天子就是拽，6匹马拉一个人。前两年在市中心施工时刚刚发现的300多座东周古墓群，把其中文物价值最高的车马坑原地建馆保护，值得一看。
鲨鱼 鲨鱼平时向前移动时是以优雅的S形摆动全身，其中以尾部摆动的弧度最大。流经胸鳍的水流便自然产生上升力量，保持身体不下沉。但是鲨鱼在高速行动下，身体则几乎不动，只有尾部摆动。
在醒发海参时,有哪些注意事项需要掌握?
1、海参泡发注意事项 海参发泡过程要完全避油，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，不仅会影响海参泡发的效果，也会使海参营养的流失。
2、泡发海参需要遵守“低温、纯净水、小火煮制”这样的原则，首先将干海参泡软，将它放到干净无油的容器中，浸泡的水量完全浸没海参，随即放入冰箱，早晚换一次水，1-2天之后，海参无咸味就好了。
3、避油。海参体内含有一种自溶酶，主要作用于海参中的蛋白质，如果在泡发过程中遇油，自溶酶会加速蛋白质的溶解，从而会使海参的营养价值降低，并且海参的外皮可能会脱落。勤换水。
4、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。
5、海参发泡注意事项 发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。
海参不能和什么水果一起吃吗
与海参相克的食物 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有 较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐 等症状。海参还不宜与甘草同服。
这些蔬菜与水果是不宜与海参同时食用的，像这些蔬菜有黄瓜，茄子和芹菜，这些都不宜与海参同时服用水果，有火龙果，柿子，苹果，这些都不应该的。
第二，海参不可与酸性果蔬同时搭配 海参避免与酸性水果同时搭配食用，（如：石榴、山楂、葡萄等）外界环境变化会让其中的营养蛋白质发生改变，蛋白质的组织也会发生改变。
吃完海参不能吃橘子。橘子属于高维生素C食物。
可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
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