今天给各位分享海参检测的知识，其中也会对海参检测标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海参怎样知道是否铅超标
• 2、什么地方可以检验海参的真假?
• 3、海参怎么辨别好坏?
• 4、海参检验报告哪里开

海参怎样知道是否铅超标

1、海参是否铅超标，无法通过肉眼观察或口感辨别。如果想要了解海参是否铅超标，可以通过以下方法： 检测海参的切口，优质海参的切口内收，可以看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。

2、海参检测 海参含有丰富的蛋白质，这也是人们看中其作为补品和价格昂贵的主要原因。而黑心的商家为使海参增大增重，不惜使用非法手段掺假或者加工处理，不仅破坏了海参自身的营养物质，还会使长期服用者产生健康危害。

3、最重要的是海参富集铅和砷的能力很强，在环境差的海域养殖的海参铅超标达到国家食品标准的1万倍以上。

4、看海参是否饱满，A等级的海参是在加工过程中挑选出来的，通常身体饱满，无破皮，无过度弯曲。看海参颜色，通常墨西哥刺参的颜色为灰底黑点，偶尔会因为捕捞海域的不同，颜色稍浅偏黄。

5、看外观：优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。 闻气味：假海参往往带有异味。 摸质地：掺假海参摸上去手发黏，有灰。

什么地方可以检验海参的真假?

1、鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。

2、人造海参辨别真假的方式有：看颜色、看外形、看内筋、用水泡、品尝。看颜色：真海参的颜色是那种棕褐色、棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

3、通过手感鉴别海参，我们主要看摸起来是否黏，以及形状是否容易改变。如果摸起来很黏，形状容易变弯曲，说明是掺假海参。通过气味鉴别。除了“看”和“摸”外，我们还可以通过闻气味来鉴别海参真假。

4、但是如果加了 重料，也就是加了大量料的干海参 从泡发率上是很容易看出来的，泡发不大，可能泡发率在七八倍左右或者更小。

海参怎么辨别好坏?

1、因为好的加工工艺会保留海参最原本的颜色。外型 淡干较为干燥，摸起来较为坚硬，参刺坚硬扎手；劣质海参、糖干海参摸起来很软。重量 相同大小的海参，称重时发现糖干最重，淡干最轻；这点需靠经验来鉴别。

2、触摸： 干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。

3、分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

4、从外观辨别 品质好的海参外表颜色呈现不均匀的黑褐色、栗黑色、黄褐色等，体型完整端正，没有残缺，刺尖挺直粗壮，腹部下的参脚密集；而品质较差的海参体型不规则，刺尖不够粗壮，甚至外表颜色泛白。

海参检验报告哪里开

上海市奉贤区百检检测。百检检测第三方检测平台，打造一站式的检测服务体验。

食品检测报告一般都是在质检部门办理或者第三方检测机构办理，一般来讲找第三方检测机构效率要比质检部门效率要高一些。

当然时可以检测干海参办理质检报告的。需要到当地的质检部门送检进行检测报告的。

食品卫生监督机构。根据查询找法网得知，食品检验报告在当地的食品卫生监督机构办理。食品卫生监督机构是依法执行食品卫生监督职责的机构。

法律分析：一般在食品监督部门进行食品卫生的监测、检验，国务院和省、自治区、直辖市的卫生行政部门，根据需要可以在食品卫生监督机构之外确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。

关于海参检测和海参检测标准的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。