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本文目录一览：

• 1、海参粥的海参要焯水吗
• 2、海参怎么煮软
• 3、海参焯水多长时间好,海参焯几分钟最好
• 4、为什么海参怎么做都腥?
• 5、鲜海参的正确食用方法

海参粥的海参要焯水吗

1、领取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。焯好的海参捞出切片备用。小米粥煮至粘稠。放入枸杞、海参。放入葱末，加少许盐、芝麻油调味，搅匀即可关火。

2、海参剪开，清水煮沸。放入姜、海参，焯水30秒捞出。加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。加水，倒入小米。大火煮沸转小火煮20分钟。倒入小米粥，放入海参。隔水，大火蒸10分钟，端出即可。

3、步骤1 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。步骤2 小米洗净，用鸡汤煲成粥。步骤3 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

4、海参煮粥煮5-10分钟。鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

5、做法：活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；小米洗净，用鸡汤煲成粥；将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。做法三。材料：水发海参2只、燕麦片1碗、葱末、牛奶1杯。

6、可以。海参小米粥制作方法：加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。

海参怎么煮软

1、冷水泡发 如果你不赶时间的话，则可以把海参浸泡在冷水中，大概泡发一天左右，即可把海参泡软化。

2、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。

3、干海参是用新鲜的海参经过晒干等价格处理的，这样的海参保存时间较长，用来烹饪的话，需要先将其泡发，一般泡发后的干海参放在高压锅中煮需要8-12分钟会熟。

4、海参越煮越硬的话，可以使用这几个方法来进行回软，第一个方法是在锅中放入淘米水，第二个方法是把海参上高压锅煮，第三个方法是通过一些热水加热，第四个方法是加一些白醋。

海参焯水多长时间好,海参焯几分钟最好

1、鲜海参，5-10分钟。新鲜海参水分丰富，相对新鲜。它们的肉比较软，所以很容易煮。一般情况下，新鲜海参用沸水焯5-10分钟左右即可完全煮熟。如果海参数量较多，则可以适当增加时间。

2、鲜海参要煮5~10分钟，新鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟。一般情况下，新鲜海参放在滚水中焯烫5~10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

3、海参煮多久可以吃 如果是泡发海参，由于海参本身是熟的，所以不需要煮很久，一般在热水锅中稍微加热5分钟左右就可以吃了。

4、焯水海参的时间应该控制在2-3分钟之间，这样可以让海参表面的杂质和异味去除，同时不会影响其口感和营养成分。如果焯水时间太长，海参就会变得过软，并且会损失营养。相反，如果时间太短，则海参的口感和质地也会受到影响。

为什么海参怎么做都腥?

海参有腥味的原因：海参生在活环境下，含有碱性氨基酸赖氨酸与不饱和脂肪酸，腥味的前体物质含量丰富，并且代谢成腥味需要的酶系较发达。

那是由于海参务必得用水泡之后再煮才可以变松呢，假如你煮下来的海参有点硬，就意味着煮以前并没有用水浸泡过。海参最少得用水浸泡一天以上的时长，才可以完全把海参变松。

那是因为海参必须得用水泡过后再煮才能变软呢，如果你煮出来的海参很硬，就代表煮之前没有用水浸泡过。海参至少得用水浸泡一天以上的时间，才能彻底把海参变软。

鲜海参的正确食用方法

1、海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2、吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。

3、新鲜海参的做法 直接生吃鲜海参。 新鲜海参的做法步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好(如何泡法干海参)，海参容易发硬，不易咀嚼。

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