海参肽英文（海参肽有什么营养）
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腊八蒜中首次发现活性肽,什么是活性肽?
日前，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。相关成果已作为国际科学期刊《食品功能》封面文章发表。
腊八蒜里发现三种新型活性肽高旭东在接受《生命时报》记者采访时介绍，大蒜富含多种生物活性成分，比如类黄酮、多酚、多聚糖、甾醇，以及对微生物和癌细胞有抑制作用的蛋白质。
这是因为据说首次在腊八蒜中发现的活性肽有望取代抗生素。真的是这样吗？今天让我们来看看。最近，一组研究人员说，在腊八蒜中发现了三种新的活性肽。这些活性炭具有明显的抑菌作用。
肽的功效与作用是什么?
1、肽是一种微量元素，其中胶原蛋白肽具有多种功效，例如抑制血管紧张素转化酶活性，具有抗氧化活性，能消除自由基，减少膝关节或髋关节等骨关节炎患者的疼痛，增强骨密度，维持骨代谢平衡等。
2、功效作用 延缓皮肤老化，胶原肽能改善皮肤原有状态，进而修复受损肌肤，促进细胞分裂，加速生长。
3、调节免疫系统：肽可以调节免疫系统，增强免疫力，从而预防疾病。 抗菌、抗病毒：肽具有抗菌、抗病毒的作用，可以预防和治疗细菌和病毒感染。 抗氧化：肽可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老。
4、降血压、降血脂：肽是通过抑制血管紧张素转换酶，来达到降压作用。小分子活性肽有较好的降压、降脂作用。能够促使胆固醇代谢生成胆汁酸，有效达到降血压、降血脂的功效。
5、许多研究报道，食源性肽具有促进矿物元素吸收和利用的作用。食源性肽能够通过与金属元素形成螯合物，增加水溶性，从而促进矿物质元素的吸收。
6、肽是人体维持生命活动所必须的表现形式，人体吸收蛋白质的形式是以小肽的形式吸收，肽能直接进入细胞膜，和细胞膜结合，形成抗体。提高人体抗病毒的能力。
活性肽对人体有什么作用
抗微生物，增加免疫 动植物酶解后得到的抗菌肽或体内产生的干扰素、白介素及生物防御素这些生物活性肽都能够激活和调节机体免疫反应，显著提高淋巴细胞的增殖，起到抗微生物作用。
活性多肽的作用是：参与了人体的生长发育和蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢，正是因为它在体内分泌量的增多或减少，控制着蛋白质的正常合成速度，质量，控制着细胞的正常复制和合成。
活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易吸收，有促进免疫、抗病毒、降血压、降血脂、等等多重作用。目前已探明的活性肽有一千多种。
生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。
调节内分泌：活性肽成分在目前是比较让人关注的一种成分，因为较为特殊的结构以及成分，对于人体有着重要的保健功效。
肽有多少种7种?
活性肽(英文Active Peptide)，( 汉语拼音Huo Xing Tai )。活性肽是一千多种肽的总称（如大豆肽，深海鱼皮肽，海参肽等是活性肽中的一种）。
按功能大致可分-生理活性肽（包括抗菌活性肽、神经活性肽、激素调节肽、抗高血压活性肽、抗氧化活性肽、免疫活性肽等）、调味肽、抗氧化肽、营养肽等。
目前被科学家发现的已经有近百种肽，对营养和修复人体细胞方面，作用较为突出的有小分子胶原1蛋白肽、谷胱甘肽、海洋鱼低聚肽和酪蛋白水解物。
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