威海假海参（假海参叫什么名字）
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怎样辨别干海参的好坏?
1、色泽 先观察一下干海参的色泽，如果颜色为灰色或者黑色，而且看起来黯淡无光的话，则说明该干海参加了其他物质，要挑选色泽光亮的干海参。
2、从外观辨别 品质好的海参外表颜色呈现不均匀的黑褐色、栗黑色、黄褐色等，体型完整端正，没有残缺，刺尖挺直粗壮，腹部下的参脚密集；而品质较差的海参体型不规则，刺尖不够粗壮，甚至外表颜色泛白。
3、看色泽：好品质的海参颜色是棕黄色或者是黑色的，也有一些是灰黑色的，表面没有什么光亮。看干燥程度：干海参一定要干燥，不干的海参不利于保存，容易出现变质的情况。看海参刺：刺粗壮且挺拔者为好参。
4、干海参分好坏的方法是注意干海参的外表性状、干海参的味道、泡发率等。干海参的外观是最直接、最简便、最实用的鉴别方式。好的淡干海参的体形普遍完整端正，背刺多而密，色泽饱满，通常以灰色、黑褐色为佳。
5、方式一：通过观察海参的颜色，其中淡干海参的颜色一般是灰褐色的，盐干海参的表面有盐渍，一般是灰白色的，而糖干海参的颜色为黑亮色，一般来讲，糖干海参是不能食用的。
海参泡过后身上没有钉钉是否是假的
1、也有可能是假海参。看外观质地 海参泡好了其外观通透，肉质软弹、可明显看到表面的纹理以及肉质层次，而没泡发好的海参质地偏干硬，外表光泽度不好，尤其是海参中间部分可能感觉更硬实。
2、假的海参就是人造海参，两端没有开口，或者开口不明显，刺突长度和大小比较均匀，表面的颜色呈乌黑色，时间放久后的假海参颜色海会变淡，看起来很不自然。
3、闻：假海参往往带有异味；摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰；看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗；优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。
买海参怎样识别真假
1、真假海参的识别方法 看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味。摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
2、鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。
3、判断海参的参龄，要先看海参的生活环境和生活方式，也就是判断海参是否是野生海参还是养殖的。直接看海参的个头去判断海参的参龄是不科学的。野生海参的参龄只能根据我们多年的行业经验和海参的大小来判断。
4、辨别真假海参方法如下：从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。
鲜海参有假的吗?怎么区分?
体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
根据海参的口感：有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢。
鲜海参没有假的，只要认识海参一看就知道是鲜海参，不需要区分。不认识海参的人，建议上网搜索一下鲜海参的图片，一看就知道了。
要辨别真假海参，消费者可以从以下几个方面入手：首先，观察海参的外观。真海参呈黑褐色或灰褐色，表面有不规则的突起和皱纹；而假海参往往颜色鲜艳、表面光滑。其次，闻海参的气味。
山东参当辽刺参卖可以打假嘛
1、是真的，不过大部分都是人工种植的，不是野生的。抖音上卖的即食辽刺参都是比较便宜的人工种植的辽参，也不是假的。如果按野生价格卖的话，得小心一点了。
2、从营养价值来讲，辽刺和山东参为最好，辽刺参和烟台长岛海参外观上几乎没什么差别，生长在同一偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。细讲就是，海水温度高低影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。
3、首要：问海参产地。现在有许多南方海参冒充威海或者大连的海参来卖，虽然问了也不一定讲实话，但是我们还是要问一下的。大连和威海海参是购买海参的首选。请点击输入图片描述 2 第一点：问味道、舔味道。
4、主要产地就是长岛及长海县。目前市场参考价大概是在4000-6500块钱一斤，市面上有比较高端的实体店卖的真正的深海野生淡干海参最少要在5000-8000块钱一斤以上，一些在大品牌的加持下可以卖到15000左右。
5、海参大的好还是小的好？海参肯定是越大越好，海参越大说明参龄越大，海参的营养价值更丰富。下面就来看看具体分析吧！海参还有一点也是能反映海参的品质好坏的，就是海参的个头大小。
6、一是品种不是海刺参，是可以食用的光参，属于饭店常用做菜品的低档海参，价格不贵。二是山东乳山地区属于鲁参，营养品质比辽宁大连地区的辽刺参差一些，市场价格通常不及辽刺参高。
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