海参像果冻（海参透明胶状）
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海参吃起来很硬像是橡皮糖
这样海参就泡好了，此时再加工食用就不会觉得硬了。
海参含有大量蛋白质。海参煮熟后，蛋白质变性，海参质地变硬。 这个时候吃海参会觉得硬。这是正常的味道，不用太担心。食用海参时，一定要注意选择合适的烹调方法，尽量不要将海参煮太久，以免蛋白质变性，提高海参的口感。
如果即食海参太硬，你可以尝试以下方法： 蒸锅内重新蒸：将口感较硬的海参放到小碗内，然后放到蒸锅里蒸一下，开锅后再得10分钟左右（这时间没有具体界定，需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控）。
海参硬是因为没有泡好或者烧透。一般情况下，海参煮熟后吃起来应该是软滑的。所以坛子里加盐的海参，也就是专卖店里所谓的半干海参，是不能直接用来炒菜的。这种海参摸起来软软的，但是咬不动。
水发海参透明咋回事啊
海参煮完泡了一天刺比较透明了因为：发制的问题，煮的时间过长，或者泡的时间过长。
海参泡发出来里面的参须如果是透明的颜色或者是深黄色，一般情况下是泡发时水过多时间过久，或者方法不当。不过一般情况下不会影响海参的营养。另一种情况就是您买到假的海参了。
海参质量不好，在加工干海参的时候参的鲜度存在问题，或者是加工过程中火候没有掌握好；发制的问题，你煮的时间过长，或者泡的时间过长都会导致海参的刺变得不明显， 甚至有种透明的感觉。
尤其是参刺容易出现透亮、发白，这是正常的现象。如果没有按照泡发规范，在室温下泡发海参，导致泡发的水出现浑浊，海参变白，那就是海参自身蛋白出现了融化腐烂的现象，建议不要再吃。
在食用前，建议最好先用水将海参泡发，以去除大部分盐分和可能含有的其他杂质。在加工过程中，有些海参可能会被额外加盐，这也可能导致海参表面出现白色分泌物。这些分泌物同样含有较多的盐分，不建议直接食用。
实际，当海参煮完之后，就可以直接食用了，其软硬程度是普通人群都可以正常咀嚼的（牙口不好的人除外），泡发的原因是可以让海参看上去更大一些，让海参吸水，膨胀，形成更加好的口感。海参怎么泡发？让我们一起来了解下。
海参肚子筋内有向果冻的物体是什么东西?
海参肚子里白色透明的东西是海参的内筋，又称海龙丝。它是海参的神经系统，是一种具有很高营养价值的物质。海参的内筋呈白色或浅黄色，有时也会呈浅绿色。
海参肚子里面的白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝 相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。
海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。
筋，能吃。海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分，属低脂肪、低胆固醇的食品。海参功效可媲美人参，海参能补血，去黄气、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节糖尿。
关于海参像果冻和海参透明胶状的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
