海胆扎海参（海胆扎手）
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捕海参有那些危险
1、潜水捕捞海参时，人体受到冷水、水压、潮汐等影响，容易患上减压病。海参捕捞过程中，人体还会受到海水的冲击和碰撞，容易受伤甚至致命。长时间待在水下还会引发低氧血症等问题。
2、捕捞海参属于危险工作，是一个技术性很强的行当，不仅要能吃苦，还要有丰富的海下作业经验，普通人下去可能连命都会搭上。
3、明显这次反季节的捕捞，是一种竭泽而渔的行为。第一个海参并没有发育好。第二个野生海参的自行的播种是需要有一定的生态时间的。现在就开始捕捞，即可能影响明年或者后年野生海参的成长和产量。
4、海参之所以被面临濒危，其实，人们过度的捕捞，才会导致海参越来越少，但是有一件事不得不说，海参的自杀式保护能力真的很强。
5、在过度捕捞的情况下，其实就损坏野生的海参他们的资源，毕竟它生长是有一定的时间的，而过度的捕捞会造成还没长大就被捕捞，对海参的危害很大。
6、当它遇到天敌或危险时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来（肠子旁黄色部分是海参卵），借助排脏的反冲力，逃得无影无踪。没有内脏的海参也不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。
海胆刺有毒吗如何防治
1、部分海胆刺有毒，部分无毒，有毒海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多、色彩也可能更为鲜艳。
2、如果受伤部位比较严重，就需要及时到医院需要手术取出海胆刺，然后外涂消炎、止痒、止痛的药水，以防继发感染。
3、部分海胆的刺是有毒的，有的海胆体内的毒液为神经毒，刺伤皮肤后可引起轻重不等的全身症状。海胆表面的棘刺为坚硬发脆易折断的骨质突起，刺入皮肤后棘刺易断在皮肤内，引起机械性损害，要比皮炎的症状还要多。
4、海胆有有毒与无毒之分，部分海胆的刺上带有毒素。有毒的海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多、色彩也可能更为鲜艳。海胆毒素，是由海胆的两种器官叉棘和棘产生的。
5、海胆有毒，但并不是所有海胆都具有毒性。例如白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆等数十种海胆都是有毒的。热带的一种囊海胆刺的顶端有一上皮细胞形成的毒囊，它的分泌物对人也有很高的毒性，引起剧烈的疼痛。
活养海胆海参不想马上煮,怎么可以保存一晚
冰箱保鲜保 存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。
在盆里加入海水或者淡盐水，把活海鲜放进去养-晚上，水温尽量控制在20度左右。将活海鲜直接放进冰箱急冻保存，第二天取出化冻即可。
一般海胆打捞上来，在空气中半日就会变质啦，所以从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。不要超过三天，时间长了，营养会流失。
可以将海参放在冰箱里保存，但是需要注意以下几点：海参需要放在密封袋中，以防止吸收冰箱中的异味。海参需要放在冷冻室中保存，以保持其新鲜度。
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