上品海参丝（海参丝为什么便宜）
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三丝海参怎么做?
将海参、笋和里脊切丝，把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用（火腿可省去这一步）。把海参丝放入沸水中焯一下，捞出备用。
烩三丝海参的做法： 将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。 勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝、香菜末即可。
将发好的海参洗净；玉兰片洗净，切成片；香菜叶洗净。锅内加水，烧沸后下人海参，玉兰片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
海参炒好吃的方法如下：猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。
做法： 把玉兰片洗净，切薄片。 把土豆去皮，胡萝卜切成5厘米长的段落，粗的切开，切成丝，芹菜去叶子，切成丝。再把切好的三丝用热水焯一下，然后捞出来，用凉水冲一下，沥干水备用。 把葱、姜切末。
海参泡发洗净后切粗丝。青红椒切丝。葱、姜、蒜切好。碗里倒醋和味极鲜调匀。油锅加热，把葱姜蒜下锅炒出香味。加入青红椒炒。青红椒半熟时，把海参丝下锅，调成大火继续炒1分钟。
凉拌海参丝的做法
海参洗净切块；蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉米笋，洗净切片，备用。将作法1的胡萝卜片、玉米笋片放入沸水中汆烫约2分钟后取出备用。作法2沸水中再放入姜片、葱段略煮后，放入作法1的海参煮2分钟取出。
准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。然后用凉开水冲洗一下。记得一定要用凉开水哦。加了点胡萝卜丁来提亮颜色，再加入海参鲍鱼汁。（这个汁也可以不放。）然后再加少许生抽。
凉拌海参的做法步骤 1 主料，即食海参2根、彩椒。
准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。
什么海参最好吃?
1、当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
2、刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一。因其药性温补，足敌人参，故名海参。刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。光参 光参，海参的一类。
3、仿刺参肉刺相对比较多比较大，体壁却也较为肥厚，而且口感软糯仿刺参是食用海参中质量最好的一种多生活于浅海，见于珊瑚礁或岩石底，常有排脏现象和自溶现象，再生力很强中国北方沿海的刺参有夏眠习性，夏季产卵后。
4、广东烩蜇皮海参广东烩蜇皮海参是一道广东传统的海参美食，它的独特之处在于以烩方式制作，更突出了其口感的绵脆。
5、辽参和日本北海道参最好。现在进口的海参有日本参、bai朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参。现在国产参大多是养殖的，进口的基本是野生的，海参的生命力很强，但对水质要求也高。
6、推荐理由：晓芹的海参包装箱共3层，每支参都有独立小包装，干净卫生，开袋即食，配送佐料包。
红海参的吃法与做法
1、先把海参改块，长7厘米，宽2厘米，然后用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟。捡去姜、葱不用，海参倒入笊篱，同瓦炖钵放竹箅垫底，将海参倒入钵内。
2、红海参的吃法与做法清汤红海参：将红海参洗净后用清水浸泡3-4小时，去除杂质和海腥味。随后加入适量的鲍鱼、鸡肉等食材，放入锅中加适量的水和姜片、葱段等调料煮沸，转小火慢炖2-3小时即可。
3、做法步骤 1剁成块的鸡肉用清水浸泡1个小时，中间换一次水。2另准备大葱段，生姜片，切碎的鸡油，海红参和枸杞。3锅中烧开水，放入大葱和生姜，下入鸡块焯水。4将鸡油放入铁锅中，将鸡油煸出来。
4、材料：红极海参条100克、大葱1根、生姜5片、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量。所有材料切好。大葱、姜切片，参切丝条。酱油、白糖、蚝油适量混合备用。热锅放油，放入姜片爆香。
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