海参之手（海参手册）
本篇文章给大家谈谈海参之手，以及海参手册对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
海参的品质要怎样进行鉴别?
1、看海参颜色：生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。
2、触摸： 干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
3、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
怎么样识别海参
鉴别海参的好坏的方法：看海参的整体、是否有溶解现象、闻味道、看颜色、将干海参进行泡发。
触摸： 干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
颜色，海参的颜色偏深，但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。柔韧度，韧性和劲道依然很好可以折叠到将近90度，而劣质海参折叠的时候很容易断裂。
检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。
看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。看色泽。
海参的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技”?
1、海参的身体主要是由一种叫做“捕获胶原蛋白”的结缔组织构成，这使得它们具有了一种超乎想象的能力，可以从固态变为液态。它们可以流进最细小的岩石缝隙中，然后重新变硬，这样就不会被拉出来了。
2、海参的口在前端，多偏腹面，肛门在后，多偏背面。背面有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种类有从嘴到肛门的5行管脚。肛门孔兼司呼吸排放废物。嘴周围有10根以上伸缩触手，用于捕食和挖洞。
3、海边黑黑色软体像海参 在海边，在海洋边缘，有一种奇特的生物，它的外观黑黑的，软软的，犹如海参一般，这就是海边的黑黑色软体。
海参之手的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参手册、海参之手的信息别忘了在本站进行查找喔。
