染色海参（染色海参对身体有危害吗视频）
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买了上色的海参能吃吗?
可以吃的，变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。
海参变绿色是不能吃的 海参中含有丰富的蛋白质，变绿的海参可能会滋生大量细菌而发霉变质，还会产生一些霉菌毒素，品质及风味已经得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
海参泡发后颜色变白不能吃的，可能是发霉导致的。
可以吃的，没有毒。海参性平有滋阴补阳的功效，海参肠子只要把泥沙清理干净也可以吃的，它是中药的一味药，对胃肠有调理的作用。
海参属于滋补类食物，其含有丰富的营养元素，所以消化功能偏弱的人群应该要谨慎使用，否则很容易引起消化系统的问题。
海参特别黑是不是染色
1、如果是即食海参，黑色那肯定是染色。 如果是干海参，那就有很多因素决定了。首先由于活海参就是有不同颜色，所以加工成干参后颜色也不会一样！很确定的说如果你看到卖的海参都一个色，那一定是有添加染色。
2、有些品种的海参，活着的时候就是黑色的，有些活着的是深颜色的，加工后就颜色更深，还有的鲜活海参，表面覆盖一层黏黏滑滑的东西，加工时受热也变成黑色。海参能随着所处环境而变化体色。
3、不排除有的海参是染色的，不过染色的海参那种黑很均匀、黑得不那么自然。如果是想购买淡干海参的话，建议多走多看多比较，相比较之下找到适合的好海参，关键点是要求支持无理由退货--做到这点基本保证了海参的质优价实。
4、染色之后除了好看，没别的好处了，而且染色剂可能有毒，染色的过程中可能会破坏海参中的营养成分。所以呢，海参颜色淡，是正常的，太黑，却是不正常的，不要盲目迷信黑色海参，颜色和营养价值是没有直接关系的。
5、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
6、首先，海参的生长环境不同，可能会影响其泡发后的颜色。一般来说，活海参生长在海水中，通常为墨绿色或棕色，而经过加工的海参可能因为添加了草木灰等成分，导致颜色偏黑。其次，海参的品种也可能影响泡发后的颜色。
如何判断干海参不是用石墨加工、染色的
1、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
2、养殖水深，一般来讲 养殖水域 水越深 海参的颜色就越发黑，水越浅 海参的颜色就越发黄。加工工艺，一般采用低温冷风烘干的干海参发黑，采用高温冷风烘干的干海参发黄。
3、淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。
4、上面两个方法虽然好用，但是如果牵扯到退换货，可能就不实用了，其实还有一个更简便的方法，那就是用吹风机的热风对着海参吹30秒，如果海参变软，那就可以判定是糖干海参了。
5、是否变色 将海参浸泡在水里一段时间，加工制成的人造海参在水里泡久就会出现褪色脱刺的现象。
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