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• 1、如何选购海参?

如何选购海参?

1、一般以大连长海县的辽刺参为海参中的佳品，所以消费者在买海参前，一定要问明产地。切。海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。

2、挑选海参的方法有：看外形、看颜色、品尝味道、看有没有杂质、看干燥程度。看外形：从外形上看，海参形体要完整，十成干的海参形体会有点干瘪。

3、看海参的颜色 刺参颜色较暗，但实际上夹杂着黄色、灰色和棕色。好的海参不可能全身都是黑的。海参的背部和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。

4、从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻但不发脬(浸泡水中发浮)。干燥度达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年。

5、挑选海参的方法：看产地、看大小、闻味道、看海参足底吸盘、看刺、看泡发率。

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