南北海参（南方海参和北方海参的区别图片）
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南方海参和北方海参有什么区别?
辨别南方海参和北方海参的另一种方法就是可以从海参的口感来辨别，北方的海参更劲道，南方的海参肉质比较松散而且有比较大的腥味。海参体内包含多种对人体的生理活动有好处的营养成分，蛋白质含量也是极高的。
北方的淡干海参泡发后体量比较大，而且刺很粗、参差不齐。一般北方大连所产的海参都有这些特征。南方的海参泡发出来就个头比较小，并且刺比较稀疏。
首先品种不一样，南方的品种多为 食用的营养价值不高，和食用口感不好的的品种。第二，同样的海参，越靠北方，水体越凉，生长周期就更长。就像东北的大米，和南方的大米，吃起来一样么？很简单的道理。
因为北方的海水温度比较低，然后海参要在低温的海水才能生存。
南方海参与北方的有啥区别?购买时该如何辨别南北方海参?
如果海参的刺比较密集而且粗壮的话就是北方的海参，如果海参的刺比较稀疏，那就是南方的海参，另外从外形上看，南方海参的形状是圆柱形的，而且海参的腹足比较长。
从外观上来看，南北方的刺参并没有太大的区别，而二者真正的区别就在于营养价值。
优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。以上这些就是辨别海参品质好坏的标准，希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。
我国国内海参产地主要是北方海参和南方海参。北方海参以辽宁海参和山东海参为主，南方海参以福建海参为主。辽宁海参 主要产于大连地区海域，以大连獐子岛海域的海参最有名气 。
海参刺的区别：大连海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。海参肉的区别：大连海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。
大连和山东沿海产的海参比较好。在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。
消费者怎样辨别南北方海参?
北方的淡干海参泡发后体量比较大，而且刺很粗、参差不齐。一般北方大连所产的海参都有这些特征。南方的海参泡发出来就个头比较小，并且刺比较稀疏。
福建海参福建是南方海参的主要产地，但由于刺参的主产地是在北方，所以福建海参多为 “北参南养”，也就是从辽宁等地引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。
从外观上来看，南北方的刺参并没有太大的区别，而二者真正的区别就在于营养价值。
看加工工艺 目前海参的加工工艺可分为淡干和盐干两种。其中淡干海参最大限度的保留了海参的营养价值，备受广大消费者的青睐。
所以可能会感觉大连海参价格比山东海参价格高。我是建议在买海参的时候，主要关心的不是山东产还是大连产，主要看看海参品牌，大一点的品牌是会降低风险的，还有口碑，海参的加工，年限，味道，发泡后口感等等来判断。
所以在选择海参时也不一定只看个头来看的。观察海参的年份：其实海参的年份，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是，一般说来，海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候，在3-5年时处于正值壮年。
北方海参比南方海参价格高的原因是什么?
海参贵的原因是海参的生长周期，生长环境要求高，捕捞难度比较大。首先，海参的生长周期，通常比较长。相信大家应该都知道，相较于南北方的海参，北方海参的品质更好，所以价格往往都比南方海参的贵。
因为大连海参做的比较早，品牌响的早几年，在大家的脑海里就印下了买海参就选大连海参的标签，所以可能会感觉大连海参价格比山东海参价格高。
凭借着地理与气候的天然优势，北方养殖出的海参价格普遍要高于南方养殖出的海参。
其实有些海参价格贵主要还是这些因素及原因在主导。第一个肯定要说一说海参的产地。从地区上，中国刺参从地域上划分为北方参和南方参。
便宜的不吃也罢！因为，吃的全是盐分，没有营养，多过一次水就会流失很多营养，不吸收营养，吃不吃就没有什么意义了。还有什么不了解，可以找我 QQ：66178127 我认识卖海参的，但价格比较昂贵，因为质量是信誉的保证。
而南方的海参虽然生长时间短，但是品质就不如北方海参好了，这次涨价的同样也是北方的海参。
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