海参缩小了（海参 缩小）
今天给各位分享海参缩小了的知识，其中也会对海参 缩小进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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海参_后变小
1、如果我们把发好的海参再拿来煮很久的话，它是会变小一点的，因为这样就把海参里面的水分都煮出来的。泡发海参的过程中会煮海参，所以它泡发完之后就可以直接吃了。
2、在受热的时候，海参就会渐渐收缩，煮完之后体积变小了，煮海参不能煮得太过火，干海参泡发后即可烹饪，方法如下：准备材料：海参(干)1根、暖水瓶。将干海参放入暖水瓶中。加入沸腾的纯净水至杯满。
3、鲜海参体壁的含水量在90%以上，海参体壁主要的构成是胶原，胶原在受热后，其中的胶原纤维会发生收缩，收缩导致海参体壁内的水分部分流失，所以海参煮完之后体积变小了。
4、海参用冷水发泡，然后水煮，水煮过程中海参遇热会略微变小，属于正常现象，煮过之后会继续变大。发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
5、海参煮了肯定没有泡发时的多，分量会变小的。
我家的海参发好后一冻就变小了怎么办
换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
餐厅其实不必太在意到底能发到多大，发了太多水进去其实并不好吃。补充：应该是半透膜的原因。慢慢冻的时候，水和海参的温度大致相等，所以渗透压相同，所以冻的时候并没有缩水。
是的，泡发好的海参在冷冻后可能会减轻重量**。主要是因为海参的身体纤维在冷冻后收缩，形成了网状结构，导致海参的身体体积缩小，从而减轻了重量。
发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。宫品海参友情提示：冷冻的时间不宜过长，可以保质一个月，但建议最好2周内用完。
海参的肉质中不含任何水分，在水中泡久了会缩水，因此越泡越小是比较正常的现象。 如果想让海参的口感保持最佳状态，可以将其放入冰箱中冷冻保存。以上是关于速冻海参用水化开越泡越小的可能原因。
海参用盐水擦了一下缩小了能吃吗
1、鲜海参煮完之后，会缩水，但是直接食用口感不好，需要用冷水泡，把海参发涨起来；如果是干海参，要用冷水泡软，这时候海参已经变大很多，用热水煮，煮完了略有缩小，再用冷水泡发，就会变得很大，就可以食用了。
2、你好朋友，盐渍海参浸泡减掉沙嘴之后，再煮之后变小了，这种情况也正常也不正常。
3、首先你要确定你处理的海参确实是盐渍海参吗？如果是冷冻即食海参的话再次下锅煮的话肯定是会变小、变抽抽的。
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