海参晾晒中（海参晾干）
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海参怎样晒干温度多高多久您知道吗?
1、海参取出冷却后，置炭炉上以20-25℃烘焙2小时，待表面水分蒸发后再行日晒。以烘干与晒干交替继续干燥3-4日，达五成干以上。 4)罨蒸干燥 将已半干的海参收藏在木箱中，四周以洁净稻草或麻包，加盖密封。
2、海参晒干之后，还需要进行烘干处理。这是为了确保干燥度能够达到标准。一般情况下，烘干温度在60~70℃之间，烘干时间根据海参的大小和水分含量来决定。需要注意的是，烘干的温度不要太高，以免破坏海参的营养成分。
3、首先把海参肠子去掉，再用淡盐水（或海水）煮，煮上30min-1h，海参收缩的差不多的时候直接晒干。如果天气不好，或者海参个头很大，煮完用盐腌上几个小时会防止海参腐烂。
4、切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。将海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。、将煮好的参晾晒，直至充分干燥即可。
5、清洗海参：将海参用清水洗净，去除其表面的杂质和泥沙。 去除海参内脏：用刀将海参的一端切开，取出内脏。如果需要晒干整条海参，则可以跳过此步骤。 烫水：将海参放入沸水中煮5分钟，使其变软。
干海参不小心泡了一小段时间,再晾干可以吗?
干海参如果不小心用清水泡了一段时间之后就最好不要再把它晾晒干了，因为海参是很容易变质的。食物它的营养非常丰富，含有大量的氨基酸和蛋白质在用水泡发的过程中。
你好朋友，干海参泡了一个半小时了，能捞出来晒干下次重新泡，不过要确保不是含糖的海参才行，因为含糖的海参不能晒，糖分的原因会越晒越软。
最好用纯净水把海参单个的浸泡着冷冻储存，要再吃食来出来解冻后热一热吃。自己如不知道海参加工的工艺，单纯晒干易在过程中使海参变质。
海参怎么保存?可不可以放在冰箱里存储?
冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里。在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。用盐腌渍。
海参可以冷冻保存。将海参用保鲜膜包裹好之后，放在冷冻的环境下保存，可以确保海参远离水分。做好足够的密封措施，还可以阻止海参变质。
鲜海参如果只是为了自己吃是可以的，否则冷冻过的鲜参是不能再加工成拉缸盐或干参的。高压参如果是短时间（7天）是可以冷藏保存，但是每天需要换水一次。
放在冰箱中就可以了。如果只是短期的保存的话，可以将海参放在水中，最好是用保鲜膜进行包裹，然后将其放在冰箱中，放入一定量的水，不过需要每天更换水，这样就可以进行短期的保存，保存的时间为三天左右。
冷冻保存时间比一般常温保存时间要长很多。即食海参 60天到2年不等。即食海参是已经煮熟了的海参，其中富含水分及蛋白质，所以更容易腐烂变质，如果在冰箱冷藏保存一般可以保存60天左右，如果是放冷冻保存，可保存1-2年。
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