酸脆海参（海参脆的能吃吗）
本篇文章给大家谈谈酸脆海参，以及海参脆的能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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海参已经泡48小时了还要煮吗想凉拌?
1、该食物还需要煮。去除海参身上的异味：海参在泡发的过程中会产生一种独特的海味，通过煮熟海参可以减少或去除这种异味，使其更加香甜可口。去除海参身上的杂质：海参在海洋中生长，其表面会附着一些泥沙、海藻等杂质。
2、海参最多可以用凉水泡48小时，超过时间后的海参不宜再食用。
3、干海参30-40分钟。干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。泡发海参3-5分钟。
4、泡发好的海参，因为它已经煮熟，装有热水的锅中加热3-5分钟即可。干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。
5、发制好的干参食用前不需要再蒸煮了，可蘸蜂蜜、糖、酱油直接食用或烹调菜肴。推荐给你大连壮元海干参发质方法：浸泡，将干参放入纯净水中浸泡24-48小时，泡到略软。
海参泡好以后的味道是脆脆的吗?
你好朋友，可能是泡的方法不同而已 。 人认为海参的味道可以用四个词形容为“弹糯爽口”，食客对海参的味道非常挑剔。
海参泡好以后不应该是脆的，应该是Q弹的，口感特别的好。功效作用 海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参的口感是可以自己掌握的，如果喜欢吃软糯口感的话，可以泡好的海参煮或者高压后（煮和高压的时间也要稍长）直接吃或者烧菜就可以了，喜欢吃口感脆点的话，就煮或者高压（煮和高压的时间要稍短）后再泡水1-2天。
是的，即食海参是预处理过的，在生产过程中已经浸泡过一段时间，一般只需要在温水中泡发一段时间就可以了。如果将其泡发时间过长，则会导致其口感变得不脆，而且会更容易掉渣。
其次，如果海参品质相同，更脆的海参可能是泡发的稍微轻一些，吃起来比较弹，比较筋道，而比较软糯的海参可能是泡发的时间稍微长了一些，涨发的更大了一些。最后，加工烹饪方法不一样，也会对海参的口感有影响。
即食海参是怎么制作的?
将鲜活刺海参去脏清洗后，开水漂烫15分钟定型。对漂烫定型后的刺海参进行20分钟高压处理。将高压处理好的海参进行水发，在0-5℃纯净水中泡发2-3天。直接入冰柜速冻，速冻完后真空包装即可。
把即食海参切条，用水焯30秒。把葱叶切一些，准备做葱油，葱白切段。取个碗，放入适量蚝油、酱油、一点点糖、料酒、一勺淀粉、三分之一碗的水搅拌均匀。
高压即食海参 此种加工方法，是用活海参去肠之后，沸水高温高压制作的，然后调之以味，装袋即可。水发即食海参 此种加工方法，是用干海参发泡，或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后，调制味道装袋。
海参在低温冷蒸的过程中，没有吸收水分，所以可以保持海参的原汁原味。当然冷蒸的技术成本也更高。PS：鲜食海参≠冷蒸即食海参，冷蒸技术的海参，对工艺技术要求极高。选择即食海参的时候，要仔细观察。
即食海参的加工方法：将要发制的海参放入洁净无油的容器中，加入适量自来水浸泡2-3天，海参变软。这期间要换水2-3次。.从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净。
即食海参一般煮2-5分钟。即食海参没有被冷冻过，一般放到水中大概煮2至3分钟左右就可以捞出食用，如果即食海参是从冰箱冷冻室拿出来的，需要先结冻再放到水中煮5至6分钟左右，彻底煮熟后再捞出。
海参如何制作,加工食用比较营养?
猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8-12小时换一次水。这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的。处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。
第一步：先把买回家的海参处理一下，用剪刀从海参的尾巴一直剪到头部，再把它的内脏去除干净。第二步：去除内脏后放入大碗里，倒入两勺食用盐用手里里外外抓拌一会儿，这样能去除海参表面的脏东西。
海参粥：每天早上做个海参粥，及营养又美味。 先把米粥熬好，然后将海参切碎成丁，放入粥中，并根据个人口味添加盐，继续熬制五分钟，出锅前放入香菜...蘸酱吃：直接将熟海参蘸酱吃，味极鲜、酱油、各种酱都行。
A、最常用的方法：高压 活海参开腹去净内脏，用清水洗净。将海参放入沸水中氽水（目的是将海参体内水分迅速氽出，因此最好用沸水，这样海参收缩的速度快），氽到海参收缩到不再收缩时（大约2-3分钟），捞起冲净。
海参小米粥：这是一种非常适合老年人和孕妇的食谱，将海参切成小块，与小米一起煮成粥，最后加入一些姜末和盐调味，不仅口感鲜美，而且营养丰富。 海参炖鸡：海参可以与鸡肉一起炖，是一种非常滋补的食谱。
海参最佳吃法
1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
2、海参最方便的吃法有海参小米粥、葱爆海参、海叁木耳烧豆腐等等。
3、海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。
4、直接生吃鲜海参。 鲜海参的做法 步骤将鲜海参清洗后清除内脏用沸水烫后切片蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝 对简单但是应该注意的是如果没有加工好海参容易发硬不易咀嚼。
5、海参的最佳煲汤搭配： 海参搭配老母鸡，口感鲜美，营养丰富。 海参搭配木耳，营养丰富，清爽可口。 海参搭配虫草花，营养价值高，口感鲜美。
海参怎样做好吃呢?
吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。
肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。
葱烧海参 材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
新鲜海参做法一，葱烧海参 材料 海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参洗净，然后切条焯水。
将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
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