海参别有病（海参的误区）
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请问如何辨别海参是否发霉?
1、方法一：闻海参味道。仔细用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道，如有腐烂或淡淡酸臭味则变质。方法二：观察海参的刺。海参分为野生和圈养，从营养价值上来讲，野生的更为丰富。
2、区分海参是返盐还是发霉，可以通过闻气味和尝味道的方式判断，如海参多略带霉味并且尝起来发苦，那就是发霉了，反之则是海参返盐的现象。海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵。
3、区分海参是返盐还是发霉可以通过闻气味和尝味道的方式判断，如海参多略带霉味并且尝起来发苦，那就是发霉了，反之则是海参返盐的现象海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵2海参是一种无脊椎动物，内含高。
4、没有发霉，表面的白物质属于很正常的现象。通常这种糖干海参都会多少出现这种情况。尽可能放心食用。即使是淡干的和纯无盐的干海参，时间长或者存储不当也会这样，这是干海参表面干孜的一种现象。
5、判断海参是否发霉，具体有以下几种方法：看颜色 发霉的干海参颜色表面会有霉菌，主要呈现出黑色或者褐色；没有发霉的海参颜色是褐色的，表面有一层白色的反盐。
海参我们都不陌生,对身体有哪些好处呢?
长期食用海参可以调节人体神经系统。海参能调节人体水分平衡，适合怀孕期间腿、脚肿胀的女性，能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
增强身体免疫力。海参是比较常见的滋补品，也是名贵的药材，海参的营养丰富，能够补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿，所以能够增强身体免疫力，服用海参的患者相对不易感冒。延缓衰老。
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参的好处主要有以下几种：有效的预防心脑血管疾病，有效的降低血糖，降低血脂。对于高血压，冠心病的患者具有很大的好处。促进生长发育，有助于调节免疫，愈合伤口，维持身体内的正常生理活动。
“海参”原来不能随便吃,特别是这10类人,或要提高警惕
在平时对海鲜过敏的人最好不要轻易尝试海参，因为海参也属于海产品、海鲜的一种，吃了之后会引起过敏症状的发作。
海参性味比较平温，蛋白质含量又很高，所以脾胃不好的人可别吃海参，以免消化不良。
肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
儿童不宜吃。海参中的胶原蛋白不能被婴幼儿吸收。北方春季多干燥容易上火，出现流鼻血、咽喉疼痛等症状的人群不要食用海参，海参性温，会加重上述症状。
儿童一般不宜多吃海参。有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。伤风感冒、身体发热者不宜进食。海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
肾功能不好的人不能吃海参。海参富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。适龄儿童应当慎吃海参。
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