山东海参加工（山东海参加工厂）
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山东即墨查处问题海参,鲜活水产品安全如何保证?
1、山东即墨查处问题海参经记者调查，在国内有名海参加工基地山东湾子口村，发现了一家较大加工厂车间用糊精浸泡着海参，这种海参被人称为了“料干”，这样干海参的用料就可以减少1/3，利润空间大。
2、第一，我认为相关的部门应该制定关于科学合理养殖海参的法律法规。山东即墨出现养殖海参使用敌敌畏的办法有一种原因是由于我国对于海参养殖这方面没有相关的法律法规，没有对养殖户们做好科学合理的管理工作。
3、另外除了使用敌敌畏，还会使用抗生素，而且即墨地区使用的是含量98%的土霉素原粉，由于兽药原粉浓度高，使用时容易引发毒副作用，以及食品安全问题。
4、山东即墨查处问题海参，海参之所以能够在敌敌畏当中活下来，是因为海参本身具有很强的抗毒性，而且在农业生产和农植物养殖当中，敌敌畏并不属于是剧毒，而是中性毒药。
5、③应以卫生的方式处理养殖水产品；④捕捞操作行动应迅速，以保证养殖水产品体表温度不会产生较大差异。
淡干海参怎样制成的
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
水洗——用淡水进行短暂冲洗，去除海参外层的盐分或糖分，保留参体内部的盐分或糖分。晾晒——海参的干燥过程，通过风干使海参干燥，糖干海参需要烘干。
第五步：将烘焙之后的海参再次放在太阳底下进行日光浴的暴晒 ；第六步：最后一步将海参放在蒸锅上进行蒸制，经过蒸制之后才算完成了东dong盛sheng澜lan淡干海参的处理全过程。
把洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡三十六小时。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
海参冲洗干净，放在保证没有油脂的干净容器中，倒入纯净水浸泡起来，纯净水的用量不能低于海参的3倍。
加工方式：淡干海参是通过将新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品，而青干海参则是在加工过程中加入了草木灰或盐，以增加重量和保存效果。
为何在加工干海参的过程中要用麦芽糊精浸泡呢?
养殖户加工干海参会加入2元的麦芽糊精泡沫使得用料减少1/3，获取巨大利润。随着记者深入查看，发现海参加工厂都会添加2元的麦芽糊精泡沫，闻起来甜甜的。
为什么使用麦芽糊精呢？原来是为了提高产量，如果单纯使用食用盐来泡制那么需要大约30斤的海参晒出1斤的干海参。如果使用麦芽糊精的话，也就是20斤左右的海参能晒出1斤干海参。
浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
由于目检测干海参质量，主要检测含盐量与含糖量，所以添加的“麦芽糊精”是不会被检测出来的，但切开料干海参后是实心的，而且参皮细胞组织内渗入了大量的麦芽糊精。
而这一番操作不难理解，就是部分商家通过增加海参重量，寻求更多利润的手段。麦芽糊精十分廉价，一斤才2元左右，却能令海参产生“增肥压秤”的效果。 据公开报道显示，麦芽糊精浸泡后，一斤干海参的用料就可以减少1/3。
在加工干海参过程中，将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”，利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参”。
山东海参品牌(打造全球海参行业的领军品牌)
山东海参品牌是由山东省海参协会发起，由山东省内多家海参企业联合创建的品牌，旨在整合山东省内海参资源，推广山东海参品牌，提升山东海参在国内外市场的知名度和影响力。
山东海参品牌十大排名榜为灵山岛海参、烟台海参、蓬莱海参、净洋海参、威海海参、荣成海参、崆峒岛刺参、西霞口刺参、威海野生刺参、桑岛刺参。
山东海参品牌十大排名榜如下：烟台海参 烟台海参是山东优质海参，是烟台市特产。
中国海参品牌排行榜：ZONECO獐子岛、晓芹、Homey好当家、参福元、康悦堂。
青岛有很多好的海参品牌，以下是一些值得推荐的： 皇家纯海参：价格根据人参的长短和分布不同而不同，其营养价值和品质形象早已深入青岛人心中。 东方海洋：朋友或熟人介绍的，神龙岛海参。
山东海参怎么做?
1、教您山东海参怎么做，如何做山东海参才好吃 1．准备工作：将海参片成抹刀薄片；鸡89肉片簿片，都放碗中，加料酒5克、精盐l克、味精l克、鸡蛋清、湿淀粉抓匀；鸡蛋皮切象眼片，葱切丝，香菜切段。
2、我们用的是即食海参，所以不需要过多的处理，要热水下锅进行焯水，焯水的目的是去除海参内多余的水分。
3、豆腐洗净，切块状； 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；将鲜芦笋焯水过凉待用；锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
4、做法：将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3厘米的段。
5、山东葱烧海参的正宗做法如下：葱烧海参做法一：用料：海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。做法：（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。
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