海参100问（海参9s）
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海参的功效与作用及食用禁忌
具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。海参的禁忌是肾功差者应少食，海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
调节血脂：常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
带你了解海参的几个小常识
1、将干海参直接放入自来水中，浸泡3~4天，每天换水1~2次。夏天可将其放入冰箱内保鲜，防止变质，即可食用。(此种方法浸泡的海参 ，涨发不大，但不流失营养)。
2、海参生长速度较慢，长大成年约需三年左右时间。
3、底播养殖：是指将海参苗种放回大海(水温适合，海底多为岩礁，沙石底质，有大面积的大叶藻类丛生泥沙或砂混质地带，水体交换通畅的水域)海参完全在自然环境中生长，不做任何人工处理，通常生长年限为4年以上。
4、大小均匀，腹中无沙：有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充 沙子，以增加重量。 5。无刺鼻异味：用工业碱泡发的海参有一股刺鼻的气味，且海参会特别白，将 手伸到泡海参的水中，有灼烧感。
5、这就需要根据个人的需要了自己选择了，有些人就是喜欢个头大的，有些人就是想要个头小点的。海参是一款温补的食材，一年四季都可以食用。
6、人们吃海参有以下几个问题，是最关心的，你知道吗？01哪些人适合吃海参？糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病的人。肿瘤放、化疗患者的康复期保健中的人。动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
海参常见问题
1、原因五：不经常换水 泡发过程中需要每隔12小时换水一次，海参需要不断吸收水分，有了干净的水质才能让海参细胞壁充分打开，泡发到理想的个头。不仅是为了口感好，也能让营养不会流失。
2、主要原因：海参圈池底有害物质积累，池底恶化，而且海参夏眠期间未曾摄食，体质较弱，不愿下礁到恶化的池底觅食；水质混浊，池塘底部底栖藻类等可供海参摄食的食物缺乏，海参停留在藻类比较丰富的参礁上采食，不愿下礁。
3、干海参浸泡时水不够凉 细心的朋友会发现，泡发海参的水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。冬季开始了，泡发海参的“懒人”参友，可能又开始放在室温泡发海参了。这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。
4、常见问题：孕妇可以吃海参吗？海参为海珍之首，富含丰富的蛋白质、钙和碘以及的维生素、矿物质和人体所需的多种微量元素和18种氨基酸，它性温味甘，有补肾健脑、养血润燥、补血调经的的功效。
5、正常一个大棚500水体左右，放养2000左右海参，一轮所有的费用加起来在5万-3万左右，所以长势能够达到30-40%就能够保本。正常长势都在60%-70%，好的能够达到1-2倍。利润空间也还比较可观。
海参知识早知道!哪些问题吃海参的朋友都在关注?
1、建议在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收，而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。
2、葱烧海参的特色： 北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 葱烧海参的做法： 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
3、虽然鲜活海参颜色与质量无关，但是制成淡干海参后就要注意颜色了，鲜活海参颜色不一致，干品海参怎么能颜色一致呢？外表颜色一致往往是刷了色或者刷了一层糖。
4、海参的“自溶本领”。海参还有一种特异的现象，当它离开海水后，在阳光下会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。 海参的“吞沙本领”。海参主要以海底有机物的微小动植物为饵料，并大量吃进泥沙。
5、喜欢早上吃海参的朋友可以选择海参养生粥，大米粥或是五谷粥都可以。大米和五谷必须熬熟之后，最后加海参一起炖煮，时间不能过长。每天早上可以喝一碗，养生又健康。
6、一般来说，你可以每天吃海拔立方体。如果你吃得更多，很容易生气。特别是在一些气候干燥地区，火的状况将更严重。注意食物 当你吃海参时，我们必须用它来理解它。
吃海参要注意什么问题
每天食用别超一只：对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。
食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。每天食用别超一只对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。
注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。海参不适合用红烧的方式进行烹调。
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