海参炒米线（海参炒米饭做法）
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在家怎么做比较好吃的米线?做法是怎样的?
做法：米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
准备材料：米线210克，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎各适量。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
过桥米线的做法一 米线配料：米线200克，鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。
砂锅米线会比普通的米线更美味吗?
1、凉米线，砂锅米线，罐罐米线，还有建水的草芽米线等等，但是我最喜欢的还是过桥米线，甚至一次性吃了两碗，大酥牛肉米线、红米线、叶子米线、脆哨米线、汆肉米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、过手米线等等。
2、砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。精心熬制的高汤，加上爽滑的米线，砂锅慢煮，制作简单，营养丰富。
3、据说砂锅煮的东西更好吃，所以就出现了砂锅米线吧。
4、砂锅米线很入味，砂锅米线是将米线小菜一块煮，米线吸收了汤汁的味道，非常鲜美。阿婆家的砂锅米线，真是另类啊~ 猛一看，像不像刀削面？其实还是阿婆家的手工米线，只是制作的方法不一样。
海鲜干货的做法?
鱿鱼干红烧肉 首先，鱿鱼干红烧肉的做法，干鱿鱼放盐水里泡一个小时，这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块，猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。
鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
海螺花蛤加到国内，汤汁快烧干时加入章鱼，勾芡收汁，加入孜然粉，即可出锅（章鱼和其他的分开放）。
它和海参、瑶柱、鱿鱼、螺片都是价值很高的海鲜干制品。
海鲜干货怎么吃：鱿鱼干的做法鱿鱼干红烧肉的做法：①干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。
多种米线的做法?
做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。在沸水中放入米线，煮5分钟。
做法步骤 首先把米线放清水里泡软。就是泡到可以让我们随意拨弄这种软度。米线冷水下锅，煮熟。 捞出，泡在冷水里。（先煮米线，因为米线比面条难熟多了）因为我做完才想起来写的，这步没有照片。
基础米线的做法 准备材料 制作米线的材料非常简单，只需要准备米粉、水和盐即可。在制作之前，需要将米粉过筛，以去除其中的杂质。制作面糊 将过筛的米粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到形成稠密的面糊。
做法一：鸡汤米线 材料：米线、鸡肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、辣椒油。步骤：将鸡肉洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入姜、葱、鸡肉，烧开后转小火煮30分钟。
米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜)。将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
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