本篇文章给大家谈谈海参营养物质，以及海参营养物质可替代对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参的营养成分
• 2、海参的营养价值?
• 3、海参的营养价值及食用注意事项

海参的营养成分

海参营养丰富，含有蛋白质843%，碳水化合物8%，脂肪0.27%，灰分45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。

海参有什么营养成分 海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其蛋白质中含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B维生素E等。

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

营养成分：每100克鲜海参中含有水分72克，蛋白质16克，脂肪0.3克，灰分7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙25毫克，钾43毫克，钠502。

海参的营养价值?

1、海参肉质鲜嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，其中的酸性粘多糖和软骨素可降低脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

2、海参的营养价值 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

3、海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。

4、食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

5、海参营养价值1 营养成分 海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

6、海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参的营养价值及食用注意事项

1、食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。

2、年纪太小不宜食用海参 对于太小的孩子，它不适合食用海参。因为儿童在生长时不需要海参中的营养物，所以在消费后它们没有任何益处。此外，海参中过量的营养也将增加儿童消化系统的负担，这不利于儿童的健康发展。

3、海参具有较高的蛋白质含量，吃之前需要将其泡发后再烹制。但是海参也并非完全适合所有人群，消费者需要注意以下几点： 阳虚体质者应慎食海参。有口腔炎、牙龈炎等感染性疾病的人不宜食用海参。

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