fd海参（fd海参什么意思）
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海参冷冻一年后还能不能吃,冻干海参是什么
看情况。海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系，若是海参解冻后，没有明显异味、发酸等变质情况，是可以食用的，并不会有很大问题，只是食用口感不如新鲜的好吃，营养成分也有一部分流失。
能吃。鲜海参放冰箱冷冻室这几年中，要是电冰箱没有坏，半途没有解除冻结，储放三年是能够服用的。由于选用冷藏食品，它的储放期是较长的，一些冷藏食品能够储放好多年，乃至十年以上。
冷冻海参的保质期需要根据其状态而定，如果是干海参，冷冻保存的情况下，保质期一般在2-3年左右，如果是即食海参，保质期一般在1-2年左右，时间相对来说要短一些，可以根据个人需要选择海参的样式，根据样式再进行保存。
海参几种加工方法的主要区别
糖干海参：将清洗煮熟后的鲜活海参放在糖稀里面浸泡，让糖分吃透到海参体内，然后烘干。加糖目的：增重和染色。糖有受热变黑特性，不法加工者利用这一特性可将海参加工的又黑又亮，利用卖相掩人耳目。
最好的是纯淡干参，就是加工过程中完全不见盐，这种加工出来的海参营养最完整，泡发率也最高。但也就是因为加工的品质高，所以一般口紧，不大容易泡发。
区别如下：制作方式上 盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。
冻干海参为什么没有淡干海参泡发的大?
简单说就是冻干海参是发好后然后冻干处理，就像海绵一样复水就可以吃了。
简单说就是 冻干海参 是发好后然后冻干处理，就像海绵一样 复水 就可以吃了。
淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。
工艺不同，泡发率有差别。国家对淡干海参加工也是有规定的，古法工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大；新工艺，冻干技术，泡发率差一些。泡发海参不要太追求泡发率。
发海参感觉泡不大。最有可能的原因是海参没煮透，或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的，也比较硬，煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。
第一种是海参品质不过关。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。海参在泡发过程当中，糖、料以及盐分会析出来溶于水，剩下的净海参本身还是很少的，所以海参发不大。
冻干海参的注意事项
1、大家将冻干海参泡发之后放在锅上蒸一段时间食用也是非常合适的。但需要注意的是冻干海参不能过量食用。对于脾胃虚弱的人们来讲食用冻干海参的时候也是需要特别慎重的。女性朋友们在月经期间尽量的不要食用冻干海参。
2、）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。
3、冻干海参不需要放置于冰箱，密封放置于干燥处即可，常温下保存可达2-3年。
4、放在通风的地方 干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
5、干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。
6、冻干海参不要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存，运输和销售，三年内不会变质。冻干刺海参食用方法 将冻干海参取出，放入常温纯净水中，浸泡4-8小时后（视个体大小而定）即可蘸食、凉拌、做菜、做汤。
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