本篇文章给大家谈谈海参煮过火了，以及海参煮过火了很软怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干海参发时煮严重了怎么办
• 2、泡发好的海参煮过火不成型怎么办?还有营养吗?
• 3、外面卖的碎海参是怎么回事
• 4、请问干海参冷水跑过煮过接下来该怎么处理
• 5、海参煮过火营养是不是就流失了不少?
• 6、我按网上的介绍,将海参泡了2-3天后,用开水煮了5分钟,又焖了2个小时,现...

干海参发时煮严重了怎么办

海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里焖煮捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。

鲜海参煮完后，会缩水，但是直接食用口感不好，需要用冷水泡，把海参发涨起来；如果是干海参，要用冷水泡软，这时海参已经变大很多，用热水煮，煮完了略有缩小，再用冷水泡发，会变很大，就可以食用。

海参泡发步骤 将干海参放在干净的盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。期间每隔6小时换一次水直至海参变软。然后用剪刀沿着腹部的刀口从下到上剪开。再剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。

泡发好的海参煮过火不成型怎么办?还有营养吗?

1、你好！宫品海参为您解海参发过火一般没什么影响的，因为海参的营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般海参发泡到两倍长度比较适中，口感最好。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2、你好，煮过火了一般放在冰水中泡着就可以 发好的海参一般冷冻和冷藏都行，但是要注意在吃之前一定要在锅里煮一下，以防吃了闹肚子，这样就不好了。

3、海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够，可以继续浸泡后再用锅煮。

4、海参大火煮了一个多小时还能吃，没有影响。只是太烂，口感不太好。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

5、子佩海参提示您：一般检查海参是否泡发好了，如下：第一种：用筷子可以把海参夹起来，（如果夹断了，就是煮过火了，可以食用，冰镇后硬度会略有增加）海参的两端自然下垂，就是发好了。如果还直挺挺的，还需要继续发制。

外面卖的碎海参是怎么回事

1、海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因 1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。

2、这往往是海参在初加工时，品质或工艺有问题。也就是发泡前的干海参就有品质问题。

3、冷冻海参因为冷冻失去了海参的弹力。所以，易碎。

4、海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因如下：浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。泡时海参有硬芯，没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。

请问干海参冷水跑过煮过接下来该怎么处理

1、浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来稍有弹性。清洗，顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。

2、将买回来的干海参放在干净的盆中，然后加水适量的纯净水，然后将其放入冰箱冷藏48小时。把海参的内脏去掉，然后清洗干净。

3、首先，干海参需要经过充分的浸泡。由于干海参质地较硬，直接烹饪难以达到理想的口感，因此需要提前将其浸泡在清水中。浸泡时间的长短根据海参的大小和硬度而定，一般需要浸泡24-48小时，期间要定时换水，确保海参充分吸收水分。

海参煮过火营养是不是就流失了不少?

1、海参加热后营养不会流失，只是食用海参的最佳吸收效果是早晨空腹时将发好的海参直接蘸料（海参伴侣 、蜂蜜、鲜酱油等），经过加热（烹饪）后的海参营养不会流失但是吸收效果没有前者好。

2、海参是胶质的，开水煮营养不会流失的。干海参在发制过程中一般都需要用水煮沸再焖的。所以，您不用担心。

3、营养小。鲜海参在入锅煮制时随着遇热水分会不断流失，海参体积会急剧缩小，煮制火候越大也就是煮制的时间越长海参收缩的越小，含水量也越小。

我按网上的介绍,将海参泡了2-3天后,用开水煮了5分钟,又焖了2个小时,现...

1、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后仍要加盖焖至自然凉透。

2、第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3至5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8至12个小时换一次水。

3、泡发海参，3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

4、如果是都还没发的干海参或是盐渍海参，一般需要煮40分钟，随后焖凉。再发制，水发好了就依照第一种海参的做法解决就好了。海参怎么发泡 清洗：将干海参用饮用水清洗1分钟，洗去表层尘土。

海参煮过火了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参煮过火了很软怎么办、海参煮过火了的信息别忘了在本站进行查找喔。