海参苷（海参皂苷的主要功能作用）
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什么是海参
掌柜这里说的野生指 的是深海养殖的海参，以下简称野生海参。 野生海参和养殖海参是有本质区别的，养殖海参的营养价值是不能和野生海参比较的。
海参是一种名贵海产动物。海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。
海参是一种海洋棘皮动物，对于海参来讲，它多以食用海底藻类及浮游生物为主要的食材，海参的皮肤表面是长满肉刺的。海参是什么海参的种类有很多，20余种也不为过，人们经常将海参和小米粥等搭配使用，或者是直接炒菜。
海参皂甙对身体有什么功效呢?
1、你好，是皂甙。海参皂甙——具有激活B胰岛细胞活性、平抑高浓度血糖功效，是糖尿病膳食疗法的理想食品。海参还富含维生素和微量元素，有效调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢。
2、海参里面的皂甙都在海参的体壁、内脏、腺体等部位，是一种天然的抗毒剂，可以起到抑制癌细胞增长的作用，以及抗霉菌的作用。
3、增强人体免疫力。硒元素可抗恶性流感，延缓衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，还可抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用海参你会发现，不易感冒、不易得病。
4、缓解疲劳海叁中带有丰富多彩的酸碱性粘多糖和精氨酸，有显著的机体调整作用和缓解疲劳功效。此外 ，海叁中的维生素b赖氨酸、钾、镍等营养元素都具备迅速缓解疲劳，调整中枢神经系统的作用。
海参是高蛋白食物吗?海参是素食吗?
种类不同：海参属于海鲜类，素海参是一道菜品，是山东省的传统名菜；本质不同：海参是一种动物，富含蛋白质等各种营养元素，素海参则是用冬菇、冬笋、木耳等食材制成的食物。
本质不同 海参是一种动物，所以吃起来有肉类的口感，蛋白质等营养丰富，但是素海参是用冬菇、冬笋、木耳等食材制成的，虽然外形、口感等方面和海参比较像，但是属于素食，营养方面也和海参不同。
海参是海里的动物，是海参纲棘皮动物，一种软体动物，依靠吃其他微生物而续命，它应该归类于荤菜类，不属于素菜。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。
海参属于高蛋白食物，容易引起消化不良或过敏反应。特别是对于胃肠道功能较弱的人群，过量食用海参可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。海参中含有一定的嘌呤物质，高嘌呤食物多摄入可能会增加尿酸水平，对于痛风患者来说并不适宜。
严格来说，海参是优质蛋白质食物。除此之外，海参还富含海参多糖、皂甙等有益活性成分，对于提高机体免疫力、延缓衰老有着重要作用。海参中的岩藻多糖还能降低血脂。对那些体质虚弱的人来讲，常吃确能起到强身健体的作用。
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达920%，其它种类多在80%左右。
海参一直被认为是增强免疫的佳品,这是否有科学依据?
增强人体免疫力 硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
海参的营养含量其实是比较丰富的，所以吃海参是可以帮助提高身体免疫力的，海参里面含有多种的氨基酸还有矿物质，但是它还不含有胆固醇，所以对身体好处非常的多。也要适当的锻炼身体，要多运动，免疫力也会提高。
海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
中医认为，海参味甘、咸，性平，归肾、肺经。具有补肾益精，养血润燥，止血的功效。常吃海参的好处有以下几点：可以提高人体免疫力，使人体对于细菌、病毒等病原体具有一定的抵抗作用，从而使感染发生的几率减少。
第海参可以增强人体的免疫力，海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，长期使用后明显不易感冒，不易得病，防止人体衰老。
而且，海参还含有大量的碘，可以使头发变黑，光亮有光泽。海参含有非常低的胆固醇，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参含有多种维生素、微量元素等活性成分，被称为生命的防腐剂。
海参有什么功用
海参的作用是什么：海参具有补肾益精、除湿壮阳的作用，还有通便利尿的功效。并且海参中的胆固醇与脂肪含量比较少，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的一种食物。对于产后或气虚的女性，还能起到比较好的调节作用。
入脾肾经，补益元气健肾生精。中医理论认为肾为先天之本，脾胃为后天之本，元气为生命之根本，元气为人体生命活动的原动力。元气充，新陈代谢快，五脏六腑经络得以濡养畅通，免疫力自然提高。
抗肿瘤：海参里面含有丰富的盐皂多糖，还具有角蛋白和大量的精氨酸，能够修复机体细胞再生，也能够促进受损后的机体修复，达到抗肿瘤的作用。
提高人体免疫力 海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。
皂甙的海参皂甙
1、海参皂甙——具有激活B胰岛细胞活性、平抑高浓度血糖功效，是糖尿病膳食疗法的理想食品。海参还富含维生素和微量元素，有效调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢。
2、海参皂苷又叫做海参毒素，因为具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用。食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的现象。
3、动物中的海参和海星中的毒素也含有皂甙。海参毒素经水解后得到一种属于萜烯系的三羟基内酯二烯，称之为海参素甙。它还有很强的溶血作用，人误食有毒海参即可引起中毒。
4、海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参皂甙是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同时具有很强的源抗霉菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显知的抗癌作用。
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