非水发海参（发海参的水有没有营养）
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为什么说非水发鲜食海参营养价值更高?
1、非水发海参从加工到食用的整个过程的都实现了非水发，避免了营养流失在水中。
2、而非水发海参却很好的保留了营养，还不需要那么复杂的泡发。鲜食海参是第一个真正意义上的非水发工艺海参，作为海参产品新品类，更胜一筹。
3、营养专家表示：“做成海参菜的海参一定是水发工艺海参，而其中滋补价值微乎其微，因此如果消费者是要补海参的话尽量选择非水发工艺海参，滋补效果更好一些。
4、鲜食海参最大优势就是采用了非水发技术，可归类为非水发海参。传统海参则都归类于水发海参，水发海参在泡发过程中营养会大量流失，而非水发海参则避免了这种营养流失，几乎完整的保留了鲜活海参中的营养成分。
5、天，在制作的过程中营养流失很多，再经过水长时间的浸泡，营养素流失更多，而鲜食海参是用了最先进的加工技术，将打捞的海参直接进行处理加工，采用低温熟化技术，这样保证了鲜食海参的营养不流失。
刺海参不泡发了能吃吗?
1、没有问题，可以吃，以后注意干海参必须要经过发泡后才能食用，否则其营养不能被吸收。
2、没有泡发的干海参是不建议食用的，因为没有经过浸泡的海参直接烹饪的话，会使做出来的海参质地偏干硬，而且营养成分也难以被析出，人食用以后不仅口感不好，营养的吸收率也比较低，还可能出现消化不良的症状。
3、如果是已经加工好了的即食海参的话，不需要泡发，只要海参解冻就可以吃了，如果是拉缸盐海参或者干海参的话，没有泡发是不能吃的，必须要经过泡-煮-泡的一个泡发过程，才可以吃。
4、鲜海参不必发泡就可以直接食用。干海参是鲜海参晾晒之后而成的，干燥且体积很小，必须通过发泡才能恢复鲜海参的体型，且通过发泡海参变软适合烹饪。不发泡的干海参无法食用。望采纳。参考资料：beijing-haishen。
5、海参没泡发好一般可以吃，但是不建议吃，此时可能会影响海参的口感，也可能会使海参中的营养成分不易被身体吸收、消化，所以建议将海参泡发好后吃。
都什么样人群适合食用海参,水发海参好还是非水发海参好?
肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
孕妇人群：功效：免疫能力提高，精神充足等，还能给腹中宝宝获得很多“脑黄金”DHA推动宝宝发育，有效避免先天性疾病发生。
糖尿病以及贫血人群：海参具有促进人体的胰岛素分泌，因此对于糖尿病人群是具有很好的治疗作用的，并且还海参还可以促进血液的生产，提高人体的血量。
适合两岁的孩子食用海参因其低脂肪、低胆固醇、肉质细嫩的特性，适合两岁的孩子食用。但要注意适量，中等个头的海参，孩子一天的摄入量建议为半个，约15克左右。而且最好选择水发海参，因为其质地软，易消化。
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