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本文目录一览：

• 1、新鲜海参的做法大全家常做法
• 2、海参的做法大全家常菜
• 3、辣椒炒海参的家常做法
• 4、海参的哪种家常做法不腥?
• 5、油菜海参的做法大全家常

新鲜海参的做法大全家常做法

1、将海参泡发，泡发好后将海参放入锅中煮。等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。

2、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。

3、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

4、做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点：焯水过凉时要搓洗。吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

5、做法：将海参切成长约六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

海参的做法大全家常菜

海参瘦肉汤 材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

海参里脊片汤 主料：水发海参、里脊肉。辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

海参扒肘子 食材 海参，猪肘，大葱，姜，红曲，水淀粉，白砂糖 做法 带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。

海参鲍鱼粥的做法 材料：干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。做法 首先将准备好的干海参用清水泡发好，然后清理干净内脏切段备用，再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。

做法：浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。鲍鱼开罐取出，切片候用。烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。

海参+猪蹄 产后催乳海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。猪蹄炖烂后放入海参继续煮5分钟即可。海参+红枣 补血安神，滋润五脏经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效。

辣椒炒海参的家常做法

做法步骤 海参提前泡发好，青红椒和大葱洗净。食材切好备用。锅里放油，油温八层，加入蒜、花椒、小米辣段和豆瓣酱爆香。再放大葱爆香。再放入青红椒、洋葱丝和海参，翻炒1分钟。

将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。将冬瓜切片，将海参切条状备用。起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。

用冷水泡发海参。 海参入锅焯水。 生姜切片、大葱切段、红辣椒切圈、大蒜切片、生菜清洗干净。 锅内放油加热后放入大葱、生姜、大蒜、红辣椒和料酒炒香。

做法：油热后，下椒条爆炒。然后把切好的海参入锅继续翻炒。加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。葱油海参 的做法 原料：海参、葱白。

炒海参的做法：配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。

简易版红烧海参的做法：材料准备：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

海参的哪种家常做法不腥?

1、步骤海参泡发后，去除内脏洗干净备用。步骤切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。步骤五花肉切成小块备用。步骤切成小块的五花肉放入清水中，加入适量的料酒浸泡10分钟后捞出。

2、第一种方法是用盐水煮。将海参放入沸水中焯一下，捞出后用清水洗净，然后用盐水再次煮。这种方式可以去除海参中的腥味，制作出来的海参口感鲜嫩，清爽可口。第二种方法是用果汁拌。将海参用清水洗净，用沸水烫熟。

3、高汤加热 如果家里有喝汤的习惯，可以直接用高汤加热，然后加入海参，最后可以放入葱花，姜末等，这样也可以去除海参的腥味，而且营养很好吸收。淘米水发泡 这个适合干参的泡发。

4、随后加半勺白糖翻炒均匀，倒入适量清水，与五花肉相平为宜，加入八角，盖上锅盖。

油菜海参的做法大全家常

1、油菜去根去老叶清洗干净。海参泡发后去内脏洗干净煮熟。油菜切段。将海参切成细条。锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香。倒入油菜翻炒均匀。炒至稍软变蔫。倒入海参翻炒均匀。

2、先把海参清洗干净。把葱白切断、葱叶切断。把油菜在锅中焯水捞出备用。把海参在锅中焯水捞出备用。锅中热油，把葱叶、葱段在热油中炸出香味，这样就做好葱油了。并把葱叶捞出放入热水，做一个葱水。

3、海生家常的做法大全如下：上汤海参粥用料：海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。步骤：海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。

4、海参煲汤。锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可。海参拌茄子。把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了。

5、炒海参的做法：配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。

6、海参可以和面一起煮 海参家常面的做法：水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞。西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

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