死海参（死海参味道怪）
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大连海参被热死怎么解决这问题?
据了解，从2014年起，辽宁大连开始试点海参养殖海水温度指数保险业务，海水温度过高造成经济损失时，保险公司将给予赔偿。目前一亩保费在100到300元，最高可赔6000元，但今年全市投保养殖户仅有2家，目前理赔程序已经启动。
一是保持较深水位。随着水温的不断升高，海参养殖池塘应尽量保持池塘现有条件下的最高水位，以保证底层水温相对较低。
这次海参被热死都因为高温引起的，因为海参怕高温，不怕凉。高温时海参会一点点化成水，看不见。往年海水温度正常是226度，今年持续高温，下午两三点能达到36到37度，30度海参就已经承受不了了。
在辽参的主产区大连，就出现了海参大量死亡的情况。在记者身旁的海参池面积在50亩左右，养殖人员说，这里每天打捞出来的死亡海参都在2000斤左右，有更多的海参因为温度高，还没来得及漂到水面上就已经在水下化掉了。
受持续高温影响，辽宁多地的池塘养殖海参从7月23号开始出现缺氧、化皮的现象，到7月28号，水深在7米以内的养殖池就出现海参大面积死亡的情况。
淡干海参其中有死海参吗?
1、卖淡干海参不是杀生。卖淡干海参并不是杀生，因为海参本身不是活体，而是经过晒干处理后的海参，是已经死亡的海参，所以卖淡干海参并不是杀生。
2、a的是4-5年的海参，4a是5-6年的海参，5a是6-7年的海参，7a就是7-8年的海参，海参的参龄最高是9-10年，之后自然死亡化成水的，所以海参好不好，一个是看海参是否野生，另一个就是看野生海参的参龄。
3、海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。看重量和头数 对于淡干海参，一般是个头越大越好，因为天然海参的生长比较缓慢，个头越大年份也就越足，海参刺越粗壮越好。
怎样分辨出海参的死活?急!刚刚处理了一条肉还会蜷缩,时软时硬。怎么办...
1、洗干净后，用水煮(不能有一丁点油)，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。
2、第一种方法：1，一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。
3、海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢劲道的口感。
4、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
出售的新鲜死海参是处理过的吗
活海参：就是新鲜的、活蹦乱跳的鲜活海参喽！软软的！盐浸海参：海参离开海水就会分泌一种可以使自身溶解掉的酶，为了防止海参的这种“化”的现象，把新鲜海参用较大含盐量的盐水煮，就是盐浸海参。
海参不同于其他海鲜，海参一旦离开海水，很快就会化掉，因为海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理。而且每年海参捕捞期很短，很少有人能买到新鲜的海参。
活海参 由于海参属于一种海鲜，常年生活中海水中，淡水是不能养殖的，因此要想将活海参保存一段时间，需要将其放在海水中，提供充足的氧气，然后再勤换水和为食，一般可以养活一段时间。
一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
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