海参高压锅煮多久(海参高压锅煮几分钟)
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鲜海参煮完以后立即捞出还是等一会儿再捞出
把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,换纯净水继续煮直至全部煮软煮透。
水温70-80度入锅,开锅后30-40分钟捞出自然凉(要不停的搅动防止粘锅),加盐腌制(盐-海参比例)1:2。腌制一天后即可放冰箱储存了。食用前还要发制的。
请问新鲜海参煮过以后高压5分钟变的太小了,怎样更好的泡发
1、你好朋友,新鲜海参煮过以后高压5分钟变的太小了,这就对了,鲜海参煮过后缩水会变得很小这是正常的。
2、如果想要让海参泡发得更大,可以尝试在煮过之后,将海参放在干净的容器中,加入足够的水继续浸泡。不过需要注意的是,海参的大小和口感可能会因为不同的品种和品质而有所差异。
3、食材清单:在烹饪之前,准备好所需要的食材。海参需要提前泡发,浸泡时间要足够,一般需要24小时左右,期间需要换水3-4次,直到海参体变软。同时,注意选择低盐产品,避免选择高盐产品。
4、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每天换两次水,直至泡软。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,剪去沙嘴,清洗海参肚内杂质。
海参泡过以后用高压锅煮需要压多长时间!??
泡发的干海参用高压锅压半个小时,如果是,新鲜的海参则十分钟即可。
海参在高压锅中需要压8-12分钟会熟。因为新鲜的海参肉质比较软,相当于泡发后的干海参来说比较容易熟,一般放在高压锅中煮8-12分钟就会熟。注意:海参没有熟一般不建议食用,以免海参中的细菌等微生物影响肠胃健康。
高压锅煮海参时间为10—20分钟为好,时间长了容易将海参压烂,捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够,可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
-15分钟。海参的肉质比较的肥厚,吃起来Q弹美味。海参在炖之前要用清水浸泡30分钟后在放入高压锅里炖制,海参瘦肉汤,海参排骨汤,海参炖鸡汤,海参蒸鸡蛋羹。
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