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本文目录一览：

• 1、如何食用辽参
• 2、蝴蝶海参的做法是什么?
• 3、海参怎么做好吃?

如何食用辽参

辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

辽参提前泡发，清洗干净。 老母鸡宰洗干净，切块，焯水去血水。 锅中加水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。 加入辽参，继续炖煮30分钟。 最后加盐调味，即可出锅享用。

辽参用来煲汤或煮粥是最好吃的。辽参是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳州指墙”的主料，补气养血，固本培元。1972年美国总统尼克松抵达北京，周恩来总理设国宴招待，点名辽参。

清蒸活辽参：- 将活辽参用清水冲洗干净。- 在锅中烧开水，蒸锅放上蒸架，将辽参放在蒸架上。- 用文火蒸15-20分钟，或直至辽参变色为透明。- 取出后撒上葱花、姜丝、蒜末，淋上酱油或花椒油，即可食用。

茼蒿杆切段，胡萝卜切丝。发制好的辽参切条。水开后加入少许盐和油；依次加入茼蒿，豆芽，胡萝卜。放入海参，开锅后捞出食材。焯好之后捞出。炒锅倒油，油开后放蒜爆香。

材料：辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升。将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。小米放在浓汤中炖成粥状，待用。

蝴蝶海参的做法是什么?

做法：刺参用开水泡发洗净，入锅用清水煨约25分钟，捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状。鲤鱼肉剁成细茸，猪肥膘肉也剁成细茸，同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。

盘中擦熟猪油，将海参片放入盘中，在翅膀中间沾上干淀粉。把鸡脯肉做成蝶身状，竖放在海参片中间，用蛋皮丝、木耳丝点缀，用黑芝麻做眼睛，用翅针做须，蝶身后放香菜叶。②将成形的蝴蝶参入蒸笼蒸3分钟取出。

做法1．刺参先用开水泡发，洗净内外粗渣杂质。入铁锅内加清水以微火(约20分钟)，捞出用刀片成3毫米厚的薄片，再切成长4厘米、宽3厘米的片，共24片，然后用刀尖雕成蝴蝶状。

海参怎么做好吃?

1、吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

2、肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。

3、新鲜海参做法一，葱烧海参 材料 海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参洗净，然后切条焯水。

4、海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

5、①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

6、将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

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