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• 1、海参斑鱼如何烹饪

海参斑鱼如何烹饪

1、做法一：温拌海参斑鱼皮 做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、味极鲜酱油15克调匀，装盘上桌即可。

2、把海参斑鱼收拾干净。放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。冲洗干净备用。把葱姜、胡萝卜切丝备用。、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。盖上盖旺火蒸制12分钟。整好后将其装盘，滗净溢出的汤汁。

3、烹饪技巧 没有蒸鱼豉油，可以用生抽或蚝油，盐、白糖等熬制也可以。 一般清蒸鱼溢出的汤汁，腥味都比较重，还是不用为好。 营养成分 钙，不饱和脂肪酸。

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