今天给各位分享海参泡发比例的知识，其中也会对海参泡发比例是多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、干海参泡发的正确方法怎么做
• 2、海参如何泡发最大
• 3、海参一次泡发几个合适

干海参泡发的正确方法怎么做

1、泡发干海参的做法 准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。

2、干海参泡发的正确方法：主料：盐渍半干海参2500克。辅料：纯净水适量。步骤：煮锅清洗干净，一定要保证没有油，因为海参遇油会化掉会坏掉，然后加入干净的凉水并把盐渍半干海参一起放进去。

3、步骤/方法 1 第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

海参如何泡发最大

时间后取出海参，加入纯净水泡发48小时，泡换期间换2次纯净水。48小时后海参就泡发得比原先大了，这样就可以用泡发过的海参进行烹饪了。

那么再分享一个酒店6小时的泡发做法，304的不锈钢保温杯你们应该有吧，往保温杯里面倒入开水，再放入海参，保证这个海参，6个多小时就能泡发5倍左右大小。

海参放在冷水里长时间浸泡泡发变大。准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡36至48小时左右（每隔12小时换水一次），直至将海参泡大为止。

锅中放入纯净水和处理好的海参。盖上盖大火煮沸后转小火再煮30分钟。30分钟后关火焖2个小时。2小时后取出海参，加入没过海参的纯净水继续泡发48小时，期间换2次水。

海参怎么样泡发最大？泡水要用0-5℃的纯净水。烹饪时间。煮的时间要看每个海参的具体情况。多观察，一定要煮透。煮好后，冰镇一下。海参冷热都会收缩，煮熟后会收缩，需要再次冷藏才能让海参恢复原来的大小。

在泡发海参时，用到的所有容器都不能有油，要保证手上是无油的(包括女士的化妆品)。海参在泡发过程中，如果碰到油，接触到油渍的地方，海参就会自溶。泡发海参要用冰水，冰水泡发可以最大程度保留海参的营养。

海参一次泡发几个合适

1、普通暖壶可以泡发大约1-5斤左右，大约20个左右的海参。泡发是水量不能超过一半，以防止水及海参溢出。

2、小小云xyp 2023-07-10 · TA获得超过4596个赞 关注 展开全部 干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易，但想泡发好海参，真不是一件容易的事情，颇有讲究。

3、二次泡发：冷却后的海参换上纯水，置于干净无油的容器，继续冷藏泡发，每天至少换水一次。二次泡发一般泡2天即可，建议最长不宜超过7天，否则口感会变差、甚至会出现脱皮自溶的现象。

4、水要没过海参，泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。干的海参多个一起发也是没问题的。

5、蒸海参营养流失是最少的。第二次泡发 这一步在我看来可有可无，海参蒸好就能吃了，没必要泡那么大。

6、将海参内筋横向剪4小段，帮助海参泡发更完整。清洗整理之后，一次性添加足够的纯净水，大火煮开，改小火焖煮90分钟，筷子挑起海参，检查是否完全回软。煮发后清洗海参，再用纯净水泡发24小时即可。

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