破糖海参（海参放破壁机打成汤会流失营养）
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糖干海参对人体有害吗?
食用糖干海参，不仅不能滋补，而且可能威胁生命安全。糖干海参不仅不能起到滋补的作用，而且有可能对人体产生危害。
并且由于加工次数的加大，糖分所占的比例也会越大，而如果海参的体内含有大量的糖分的话，就会使得糖干海参很容易滋生细菌，出现霉变的现象，这会严重的危害人体的健康。
糖干海参到底能不能吃 糖干海参就是在用大量糖加工的干海参。添加糖和盐可增加体重，而糖和盐均可食用，不会对人体造成伤害。但是其加工过程却是极大地破坏了海参的营养。所以通常是不建议吃的。
糖干海参一般在120摄氏度的糖稀中熬制3至5遍。反复高温熬制使海参中活性营养物质流失，而且海水中的重金属含量浓缩，对人体健康危害极大。希望我的回答可以帮到你。
我买的海参泡发好了,有点甜是怎么回事?
1、这是因为海参在身体里面有一定的自溶酶，而海参的身体最大的成分是蛋白质，蛋白质干重超过了海参的体重的一半以上。酶正好是作用于蛋白质的，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，不仅会影响海参泡发的效果，更会使海参营养的流失。
2、泡发后的海参口感有点甜可能是买到无证黑作坊的糖苷海参了，能退就去要求退货，不能退你就尽量多清洗几次吧，建议尽量到有正规QS认证的厂家购买，不然质量真心不可靠。
3、淡干海参发泡后带有淡淡的甜味，可能是因为在淡干海参中，含有一定量的甜菜碱、果糖等糖分。这些物质能够被水解分解，即在淡干海参发泡期间，其中含有的糖分会挥发出来，从而形成海参发泡时有甜味的特性。
海参烂了还能吃吗
1、可以吃的。这样的海参失去了口感，但并没有完全丧失食用价值，可以把碎了的还能有点成型的海参收集起来，以后做菜做粥的时候食用。
2、如果海参泡发的时间太长，腐烂了就不要再吃了。食用已经变质的海产品会带来很严重的后果，轻一点可能引起拉肚子，严重的都可能带来生命的危险。还是小心一点，扔了比较好。
3、如果直接用热水解冻，可能会让海参变得软烂。 保存不当：海参在解冻后需要用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏。如果保存不当，会让海参暴露在空气中，导致海参变得软烂。如果即食海参解冻后软烂，不建议继续食用。
4、海参如果泡烂了，在没有变质的情况下，经过烹饪成熟以后，还是完全可以吃的，并不会影响海参的品质和营养价值，是没有问题的。
5、可以。海参只是筋烂而没有出现腐烂的部分，可以将筋烂的部分去除掉，剩下健康的部分可以食用。在处理海参时要小心操作以避免伤到手指或皮肤。泡发后出现了明显腐烂、变色或有异味等情况，则应该将整个海参丢弃，不宜食用。
糖会损坏海参的营养
1、糖干海参就是在用大量糖加工的干海参。添加糖和盐可增加体重，而糖和盐均可食用，不会对人体造成伤害。但是其加工过程却是极大地破坏了海参的营养。所以通常是不建议吃的。
2、危害二：由于在糖干海参的制作过程中，会将海参放在高温的环境下处理，而海参如果太久的在高温的环境下处理，就会使得海参的营养成分过多的流逝，会严重的影响海参本身的价值所在，这是非常得不偿失的。
3、另外，糖干海参在制作过程中，会将海参放在高温的环境下处理，而海参在高温的环境下处理太久，则会导致海参的营养成分过多的流逝，严重影响海参本身的价值所在，这是非常得不偿失的。
4、4 第三点：海参掺糖会导致海参重量额外增加，最多可增加40%，会侵犯消费者的利益，这也是市场所不允许的。
5、糖干海参的缺点是：反复的蒸煮和添加，海参的营养成分流失严重；添加的糖和其他，就是为了海参的增重，实际就是我们花海参的钱，买的实际是糖和其他添加物。
6、糖干海参过多食用可诱发慢性疾病，甚至致癌。糖干海参一般在120摄氏度的糖稀中熬制3至5遍。反复高温熬制使海参中活性营养物质流失，而且海水中的重金属含量浓缩，对人体健康危害极大。希望我的回答可以帮到你。
糖干海参的危害,糖干海参如何鉴别?
味道。糖干海参在加工过程中掺入了糖分，所以海参避免不了会有糖的甜味，可以将海参切开，用舌头舔海参的切开面会感觉到甜味（注意一定要切开，不少糖干刺参会把表面的糖处理得很干净）。加温。
“糖干海参”和“淡干海参”在外观上呈现明显区别，“糖干海参”外表看上去更加漂亮。
鉴别糖干海参的重要方法：如果舔下去，海参有明显甜味，肯定是糖干。如果没有甜味，也有可能是同时加糖和加盐，盐的存在掩盖了糖份。如果温度高于40度，海参十分软，则一般为糖干，糖干海参是温度越高，越软。
碳水化合物、脂肪代谢紊乱，引起人体内分泌失调进而导致多种慢性疾病，尤其对糖尿病患者来说。食用糖干海参，不仅不能滋补，而且可能威胁生命安全。糖干海参不仅不能起到滋补的作用，而且有可能对人体产生危害。
加工过程还会损失营养，因为有糖所以不利于糖尿病患者。如何分辨糖干海参 查看海参的表面和刺。加糖海参的表面不同于普通海参。加糖海参的表面有光泽，光滑，没有普通海参的皱纹。海参的刺特别饱满，有些刺变得透明。
5 第四点：海参并不是快消品，若储存时间过长，温度过高，糖分极易导致细菌繁殖，进而加大食用海参者感染的风险。
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