本篇文章给大家谈谈温拌活海参，以及海参如何拌着吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、活海参如何切片生拌吃
• 2、鲜活海参怎么吃?
• 3、海参怎么吃?
• 4、凉拌活海参怎么做?
• 5、凉拌海参的做法简单

活海参如何切片生拌吃

第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。第2步、海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。

选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。这里的水温很重要，尽量保持在45度左右。如果家里没有温度计，可以用手触摸，水温只要不烫手，温热就行。

做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点：焯水过凉时要搓洗。蒜泥香菜拌鲜海参原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

特色： 鲜嫩爽滑，甜酸咸辣。做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

如拌、炝、酒醉等烹调技法其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、 酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便火候容易掌握缺点是活海参的口味比 较单一在调味时须加以注意。

做法：将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法)，洗净，改刀成片，摆成海参原形；将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。要点：海参处理干净，洗去黏液，改片要薄。

鲜活海参怎么吃?

凉拌 把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似。

将鲜海参清洗后清除内脏 用沸水烫后切片 蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单 但是应该注意的是：如果没有加工好 海参容易发硬 不易咀嚼。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

(1)海参冲洗干净之后切成等量的小块备用。黄瓜切成片状，葱姜切丝，香菜切成段。银耳或木耳放进碗中加入适量的清水泡发。(2)起锅少油，放入姜丝炒香。

海参怎么吃?

1、海参最方便的吃法 凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片，然后加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、糖等调料进行拌匀即可。 海参粥 将泡发好的海参切成小块，然后与米粥一起煮熟，再加入适量的调料即可。

2、海参的吃法： 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。

3、海参粥：取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。海参鸡肉汤：水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。

凉拌活海参怎么做?

瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

步骤：清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。洗净的海参切小块备用。准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。蒜末适量放入切好的海参碗里。青红椒切丁也拌进去。

凉拌海参的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主料，黄瓜1根、已发好的海参1根、彩椒。请点击输入图片描述 2 将黄瓜去皮，用刀拍下，切小块。请点击输入图片描述 3 将彩椒切小块。

用料：鲜海参400克。 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

凉拌海参的做法简单

海参适量 黄瓜适量 辅料彩椒适量 配料蒜适量 盐适量 生抽适量 香油适量 鸡精适量 料酒适量 白糖适量 清淡口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌海参的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主料，黄瓜1根、已发好的海参1根、彩椒。

步骤：清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。洗净的海参切小块备用。准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。蒜末适量放入切好的海参碗里。青红椒切丁也拌进去。

做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。这里的水温很重要，尽量保持在45度左右。如果家里没有温度计，可以用手触摸，水温只要不烫手，温热就行。

凉拌海参的做法如下：主料：海参、黄瓜。配料：花椒、干辣椒、白糖、大蒜、盐、蚝油、生抽。准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

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